La référence technique au service des éleveurs

Best-of du mois de juillet

La paille est pressée et ramassée ? Vous avez manqué les informations machinisme du mois ? Ce n’est pas grave, nos amis de GTP vous proposent de revenir sur les informations importantes du mois. Au menu : Du côté des...
© C.Lamy-Grandidier/Pixel Image

Rendez-vous le 27 août !

L'équipe de Cultivar Élevage prend quelques jours de repos. Nous vous donnons rendez-vous le lundi 27 août pour le retour de nos actualités ! 
L’AquaClim Thermodynamic est un matelas à eau climatisant pour vaches laitières.  © DR

Un matelas à eau pour les logettes

Disponible depuis 2017, Bioret Agri propose l’AquaClim. À l’occasion du Space 2018, ce matelas à eau sera présenté sous sa version Thermodynamic.  L’AquaClim Thermodynamic est un matelas à eau climatisant pour vaches...
À l'échelle de l'exploitation, le meilleur niveau de produits, associé à des charges opérationnelles maîtrisées, permettent aux élevages en montbéliarde de générer plus de ressources financières ( EBE).

Choisir sa race pour réduire ses coûts

Après avoir comparé la montbéliarde et la prim’holstein sous leurs aspects biologiques dans notre premier article, l’heure est venue de comparer le coût de production de ces deux troupeaux. Toujours d’après l’étude...
D'un point de vue biologique, la montbéliarde offre de meilleures performances.

La montbéliarde devance la holstein

Souvent comparées, les prim’holstein et les montbéliardes disposent de critères de productivité à la fois similaires et différents. De ce fait, les coûts de production varient d’un système à un autre. Dans le cadre du...

Fédération des coopératives laitières

Un film pour expliquer les spécificités des coop

Le producteur attend de la coopérative qu'elle rémunère la matière première à un bon prix, mais aussi qu'elle pérenise la collecte de son lait.

Selon la Fédération nationale des coopératives laitières (FNCL), le prix du lait n'est plus le seul critère à prendre en compte à l'aube de la sortie des quotas et de la libéralisation du marché du lait en 2015.

Nutrition infantile

Premiers coups de pelle à l’usine Synutra

Implantée à Carhaix dans le Finistère, l’usine de fabrication de poudre de lait infantile transformera près de 285 000 tonnes de lait entier par an.

Le groupe Synutra, l’un des leaders chinois de la nutrition infantile, a célébré le 10 janvier le début des travaux de construction de sa future usine de fabrication de poudre de lait, à

En logettes ou sur aire paillée

Des vaches propres, premier levier anti-mammites

Sur aire paillée, le paillage doit être d'un kilogramme de paille par mètre carré et par jour.

La réussite du traitement d’une mammite pendant la lactation dépend essentiellement de la rapidité avec laquelle l’infection est traitée. Les chances de guérison sont inversement proportionnelles à l’ancienneté de l’infection.

Charte en Champagne-Ardenne

Une biodiversité gratuite mais coûteuse à protéger

L'implantation de haies et l'agroforesterie concourent à la préservation de la biodiversité dans les exploitations agricoles.

La disparition de certains services écosystémiques rendus par la nature gratuitement, comme la pollinisation, la dépollution, la limitation du ruissellement et bien d’autres, pourrait coûter cher à la société. Pallier à cette disparition demanderait des investissements considérables.

Prévisions 2014

Vers une hausse de la production de viande bovine

La production française de viande bovine devrait connaître cette année un rebond, fruit de la capitalisation laitière en 2013. Photo : Pascal Martin - Fotolia

Après les fortes baisses enregistrées en 2012 et 2013, la production française de viande bovine devrait augmenter de 3% en 2014 pour s’élever à 1,49 million de tonnes équivalent carcasse (téc). Telles sont les prévisions élaborées par le GEB-département de l'économie de l'Institut de l'élevage après concertatio

Recensement agricole 2010

L'installation en lait plus dynamique en montagne

Dans le Jura, les Vosges, les Alpes du Nord et l'ouest du Massif-central, le taux de reprise des exploitations laitières est meilleur que la moyenne nationale, proche d'une installation pour quatre départs.

Entre 2000 et 2010, le nombre d'exploitations laitières a baissé de 37% en France, et le quota laitier moyen a augmenté de 67%. Le nombre moyen de vaches laitières par exploitation a progressé de 40%. En 2010, les 77 000 exploitations de France métropolitaine ont un quota moyen de 323 000 litres réalisé avec 49 vaches laitières en moyenne.

Viande bovine

Race normande/Flunch : le succès d’un partenariat

On compte en France deux millions de bovins normands. Il s’agit de la 3e race laitière française, ce qui permet à l’enseigne Flunch de disposer d’un volume conséquent.

Depuis juillet 2013, Flunch, la première chaîne française de restauration en libre service, propose une gamme complète de viandes garanties 100% race normande. Cette source d’approvisionnement concerne aujourd’hui la majorité de son offre en restaurant.

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