La nouvelle section viande d’Eilyps va rassembler 330 éleveurs de vaches allaitantes et
260 éleveurs laitiers réalisant la pesée des génisses.
Cette fusion va permettre de réduire certaines charges et d’optimiser les moyens sur toute la région Bretagne. Elle vise également à développer le contrôle de performance car seulement 15 % des éleveurs Bretons y font appel.
Depuis plusieurs années, le nombre de vaches allaitantes est stable en Bretagne à 114 000 têtes, avec des troupeaux structurés, 2 000 élevages ont plus de 20 vaches, 630 plus de 50 vaches.
Créer une nouvelle dynamique autour de la viande
Eilyps souligne :
Si ce rapprochement est structurant pour le contrôle de performance, il doit être le socle d’un projet associant plus largement les acteurs impliqués dans les filières bovines de notre région. C’est ce à quoi nous nous engageons à construire en partenariat avec les chambres d’agriculture, le conseil régional, les entreprises de sélection et les syndicats de race. L’ambition de ce projet est de créer une nouvelle dynamique pour associer plus d’éleveurs dans une démarche technico-économique. Le travail sur la connaissance et maîtrise des coûts de production doit être amplifié de même que les actions qualité pour répondre au marché et aux attentes des filières viande. Le contrôle de performances historiquement centré sur l’indexation et le pointage des animaux a vécu. Il doit devenir le socle d’une démarche plus globale d’entreprise, parlant de troupeau, de rentabilité et de qualité de viande en adéquation avec les attentes du marché. Aux éleveurs bovins viande de porter ce challenge au sein d’Eilyps.
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