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Consommation

La viande bio séduit surtout les plus de 50 ans

La viande bio séduit surtout les plus de 50 ans. ©grinchh/AdobeStock

Aujourd’hui, 47 196 fermes sont labellisées agriculture biologique, soit près de 10 % des exploitations françaises. En valeur, en 2019, la viande bio représente 401 millions d’euros, la charcuterie 178 millions d’euros, la viande porcine 143 millions d’euros et la viande ovine 72 millions d’euros. 

Conjoncture

Le prix du lait toujours en retrait par rapport à 2019

En août 2020, malgré sa hausse saisonnière, le prix standard du lait conventionnel, à 332,6 €/1 000 l, reste inférieur de 11,4 €/1 000 l au prix d’août 2019. ©C. Helsly/CNIEL

Selon la dernière note de conjoncture mensuelle « Lait de vache » de FranceAgriMer, le prix du lait s’écarte toujours du niveau de 2019. En août 2020, malgré sa hausse saisonnière, le prix standard du lait conventionnel (hors SIQO et bio), à 332,6 €/1 000 l, reste inférieur de 11,4 €/1 000 l au prix d’août 2019

France Terre de lait

Une plateforme interprofessionnelle pour faciliter l’accès au plan de relance

Publié le 13/11/2020 par Hélène Flamant dans
Sur la plateforme planderelance.franceterredelait.fr, l'interprofession recense l'ensemble des aides auxquelles a droit la filière laitière dans le cadre du plan de relance. ©Photoagriculture/AdobeStock

Le Cniel vient de lancer une plateforme interprofessionnelle présentant l’ensemble des aides ou des projets éligibles dans le cadre du plan de relance, les interlocuteurs et les modalités d’obtention.

Bretagne

Les grandes exploitations laitières un peu plus rentables que la moyenne

En 2019, les grandes exploitations laitières bretonnes (produisant plus de 1 million de l de lait) ont augmenté la productivité (humaine, animale et végétale) sans considérablement modifier la performance économique. ©D.Bodiou/Pixel6TM​

La chambre d’agriculture de Bretagne, en partenariat avec Cerfrance Bretagne, vient de publier une analyse et un comparatif des données économiques des grandes exploitations laitières bretonnes.
 

Consommation

"La Covid-19, un accélérateur de tendances en matière d'attentes sociétales"

79 % des consommateurs français estiment que consommer mieux coûte plus cher. ©Slawomir Fajer/AdobeStock

La Fédération du commerce et de la distribution (FCD) a livré son analyse de l’évolution de la consommation de viandes rouges et de produits laitiers à la suite de la première crise de la Covid-19, à l’occasion du conseil spécialisé « Ruminants » de FranceAgriMer du 27 octobre 2020.
 

Expérimentation

Deux systèmes charolais passés à la loupe pendant six ans

Publié le 28/10/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER
Deux systèmes charolais passés à la loupe pendant six ans. ©Friedberg/AdobeStock

La ferme expérimentale de Jalogny, en partenariat avec l’Institut de l’élevage, a étudié deux systèmes bovins charolais : un premier « naisseur » et un second « producteur de maigre ».

Débat

« Le bien-être animal ça s’accompagne »

Publié le 28/10/2020 par Hélène Flamant
Lors du colloque organisé le 22 octobre 2020 par la Fondation Droit Animal, Julien Denormandie a salué la volonté collégiale d'avancer sur les questions de bien-être animal, "même s'il y a des différends sur la façon de faire". ©L.Page/Cniel

Le 22 octobre, la Fondation Droit Animal a donné la parole aux scientifiques, transformateurs, distributeurs, mais aussi à la profession agricole sur le sujet sensible du bien-être animal. Le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, Julien Denormandie, a appelé à avoir un débat apaisé.

Plan de relance

La filière laitière remet son livre blanc au Ministre de l'Agriculture

Publié le 23/10/2020 par Hélène Flamant
Damien Lacombe pour le collège des coopératives laitières, Jacques Creyssel pour le collège du commerce, de la distribution et de la restauration, Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Marie-Thérèse Bonneau pour le collège de la production laitière, Robert Brzusczak pour le collège des industriels. ©DR

La crise sanitaire présage une crise économique et sociale majeure. La filière laitière accueille le plan de relance comme une opportunité et un cap collectif à franchir en ces temps incertains.

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