La référence technique au service des éleveurs

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Étude FranceAgriMer

Cinquième quartier : tension grandissante sur les marchés mondiaux

Pour relancer la consommation d'abats frais, en berne en France, le cabinet Blezat Consulting préconise des actions de communication vers les consommateurs et incite les industriels à innover dans les plats préparés.

L'étude, menée par le cabinet Blézat Consulting pour le compte de France AgriMer, sur la valorisation du cinquième quartier, met en évidence les grandes tendances d'évolution du marché en France.

Production laitière

Avec la fin des quotas, faut-il produire plus ou arrêter le lait?

Arrêter la production laitière c'est s'exposer à une baisse de l'EBE de l'ordre de 30 à 50%.

Produire plus de lait? Arrêter la production laitière? La fin prochaine des quotas interroge les éleveurs. Alors qu'arrêter la production laitière apparaît comme un choix difficilement gagnant, augmenter la production laitière peut être envisagé en actionnant les bons leviers pour optimiser le revenu.

Commerce équitable local

Les saveurs de Haute-Loire à portée de clic

Les fromages aux "artisous" de Myriam Dursap. L’agricultrice s’est associée en Gaec il y a six ans avec son mari et son beau-père pour développer une activité de transformation fromagère sur la ferme située à Charraix (43). Les fromages de Myriam font partie des 400 produits disponibles sur le site "terroirsdehauteloire.coop". Photo : M.Ballan / Pixel image

Le site Internet terroirsdehauteloire.coop a été lancé en avril 2013. Il met en avant les produits d’agriculteurs et artisans locaux regroupés au sein de la SCIC Terroirs de Haute-Loire, comme les fromages aux "artisous".
La démarche vise à valoriser au mieux ces produits "qui permettent aux hommes et aux femmes de vivre et travailler au pays".

Agroalimentaire

La Laiterie Le Gall assoit sa longévité sur la différenciation

Le beurre de baratte, l'une des spécialités de la Laiterie Le Gall.

Installée à Quimper (Finistère), la Laiterie Le Gall célèbre cette année ses 90 ans. Depuis 1923, la PME familiale a imposé son savoir-faire dans le secteur de la crèmerie et développe aujourd’hui ses activités autour de trois métiers : le lait, la crème de tradition et le beurre de baratte

Projet européen Dairyman

Concilier production laitière et environnement, c'est possible

Les actions mises en place commencent à porter leurs fruits en termes de qualité de l'eau" indique Elisabeth Congy de la chambre d'agriculture de Bretagne. Crédit : Danielle Bodiou

Le projet Dairyman a associé durant quatre ans (2009 à 2013), dix régions de l’Europe du Nord-Ouest : les Pays-Bas, pilotes du projet, le Baden Württemberg en Allemagne, le Luxembourg, la Belgique (Flandre et Wallonie), l’Irlande du Sud, l’Irlande du Nord et la France avec trois régions (Bretagne, Pays de la Loire et Nord - Pas-de-Calais).

Agriculture durable

Une transition amorçée vers des performances agricoles multidimensionnelles

La meilleure performance globale des élevages bovins passera par une plus grande autonomie fourragère des troupeaux.

Les défis du XXIe siècle ne seront pas ceux de la fin du XXe siècle pour l’agriculture. En plus de répondre à une demande croissante de matières premières agricoles, l'agriculture doit réduire la pression qu’elle exerce sur l’environnement. Elle doit notamment diminuer les émissions de gaz à effet de serre. Sans compter les défis sociaux à relever.

Prévention et gestion des risques

La Pac peut-elle s'inspirer du Farm Bill américain ?

Une exploitation agricole du Sud-Dakota, États-Unis. Crédit photo : C. Waligora/Pixel Image

David Salmon, attaché agricole à l'ambassade des États-Unis en France, était invité à la table ronde organisée au dernier Space par Coop de France Ouest, sur le thème "Pac 2014-2020 : guichet ou politique ?"

Pac 2014-2020

Accueil partagé des annonces de François Hollande au Sommet de l'élevage

François Hollande arrivant au Sommet de l'élevage à Cournon d'Auvergne le 2 octobre 2013. Crédit photo : N. Tiers/Pixel Image

Lors de sa visite au Sommet de l'élevage, François Hollande a subi quelques huées et sifflets. Il a aussi été applaudi par un public debout à l'issue de son discours dans l'amphithéâtre, un public de responsables professionnels et élus agricoles notamment.

Renouvellement des générations

Un repérage avant des actions concrètes pour l’installation

Charolaises pâturant dans le parc naturel régional de la Forêt d'Orient.

Partenaires de longue date, le parc naturel régional de la Forêt d’Orient et la chambre d’agriculture de l’Aube s’attaquent désormais à la transmission d'exploitations et à l’installation de jeunes agriculteurs au sein du parc naturel. La première étape n'est autre que le repérage territorial

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