La référence technique au service des éleveurs

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Résultats Annuels

Une collecte laitière en hausse pour Les Maîtres laitiers du Cotentin

Publié le 10/09/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER
Une collecte laitière en hausse pour Les Maîtres laitiers du Cotentin. CP : DR

La coopérative Les Maîtres laitiers du Cotentin vient de réaliser son assemblée générale. Pour l’exercice passé, le groupe dégage un chiffre d’affaires consolidé de 1,981 milliard d’euros, en progression de 1,4 % par rapport à l'an dernier. Par ailleurs, le résultat net de la coopérative s’établit à 9,815 millions d’euros, soit une hausse de 2,249 millions d’euros par rapport au précédent exercice. 

Consommation

La viande de porc reste la plus consommée en France

Publié le 07/09/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
La viande de porc reste la plus consommée en France. CP : Christophe Fouquin/Adobe Stock

En 2019, la consommation française de viande s’est élevée à 5,7 millions de tonnes équivalent carcasse (tec), d’après les données FranceAgriMer, en repli de 0,9 % par rapport à 2018. 

Expérience

Stefan van Rumst gère au quotidien le suivi technico-économique de son troupeau

Publié le 07/09/2020 par Marie Dominique GUIHARD dans
Stefan van Rumst produit 3,4 millions de litres de lait par an avec 300 vaches laitières sur 178 ha. CP : H.Flamant/Terroir Est

L’éleveur belge Stefan van Rumst vise l’excellence en production laitière. Son exploitation de 178 ha produit 3,4 millions de litres de lait par an avec 300 vaches laitières (soit 34 l/vache/jour) et un bloc de traite deux fois 12 TPA (traite par l’arrière). Son objectif ? Dégager une marge suffisante et se libérer du temps pour se consacrer à sa passion, le vélo

Coopération Laitière

La filière lait plaide pour un fonds de soutien et des prix plus rémunérateurs

Publié le 04/09/2020 par Marie Dominique GUIHARD dans
Damien Lacombe, président de la Coopération laitière, estime que la situation est plus favorable pour les négociations commerciales cette année avec la grande distribution.

Selon Damien Lacombe, président de la Coopération laitière, les adhérents ont su résister à la crise sanitaire. Néanmoins, la crise a marqué un véritable temps d’arrêt dans l’activité et le soutien des différents partenaires (État et grande distribution) est très attendu par les coopératives laitières pour qu’elles puissent garder le cap et poursuivre leurs démarches de construction sur le long terme.

Organisation

Declic travail : l’application Web dédiée au travail en élevage

En quelques minutes, l'éleveur peut réaliser un autodiagnostic de ses conditions de travail grâce à la plateforme Déclic travail. CP : Pixel6TM.

Mise en ligne le 1er septembre, la plateforme Web Declic travail est un outil de sensibilisation des éleveurs de ruminants aux questions relatives au travail sur leur élevage.

La ferme des Bouviers

Un site de recherche sur la valorisation de la viande issue du troupeau laitier

La ferme d’innovation et de recherche des Bouviers (56) compte un atelier consacré à la valorisation de la viande issue du troupeau laitier dans des schémas de production basés sur les fourrages et sur la prairie. CP: Idele

L’Institut de l’élevage a inauguré le 26 août la ferme d’innovation et de recherche des Bouviers, située à Mauron, dans le Morbihan. Mise en place dans la continuité de l’activité expérimentale menée sur ce site de Mauron depuis 1968, elle est consacrée à la valorisation de la viande issue du troupeau bovin laitier

Solidarité

Les entreprises de la filière laitière se mobilisent pour le Liban

Les entreprises de la filière laitière se sont mobilisées pour apporter de l'aide alimentaire à la population libanaise. CP : samuelgarces/Adobe Stock

Face à l’urgence alimentaire au Liban – suite aux explosions du 4 août dernier dans la zone portuaire de Beyrouth, les entreprises de la filière laitière se mobilisent pour apporter des produits laitiers et des laits infantiles afin de venir en aide à la population sinistrée.

Le Grand débat du Space

Pédagogie de l’élevage : comment reconnecter éleveurs et consommateurs ?

Publié le 26/08/2020 par Hélène Flamant
« Les agriculteurs doivent réexpliquer les bases de l’agriculture : la saisonnalité, les cycles d’élevage… Parler de ses choix, sans opposer les systèmes, et peut-être le plus important : raconter leur histoire », confie Danielle Even, présidente d’Agriculteurs de Bretagne. CP : L.Gueneau/Cniel.

Co-organisé par le Syrpa, par Agriculteurs de Bretagne et par le Space, Le Grand débat est un temps fort et un rendez-vous historique du Salon. Pour cette édition particulière du Space, Le Grand débat est maintenu en live, le mercredi 16 septembre de 10 h 30 à 12 h 30. Il sera consacré à la communication du monde agricole vers les consommateurs.

Recherche

Vers une meilleure compréhension des relations entre les vaches

Publié le 25/08/2020 par Hélène Flamant
Des chercheurs se sont intéressés à l’allogrooming, ou toilettage social, pour comprendre les relations entre les vaches afin de développer des pratiques de gestion plus en accord avec le comportement social des vaches laitières. CP : Pixel6TM.

Des chercheurs vétérinaires du Chili et des États Unis ont étudié la dynamique des relations entre les vaches laitières en début de lactation, en se basant sur l'allogrooming, ou toilettage social.

Appellation d’origine protégée

Le cahier des charges du brie de Meaux évolue

Publié le 17/08/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Le cahier des charges de l'AOP brie de Meaux vient de subir quelques changements. Photo : ALF photo

Depuis peu, le brie de Meaux bénéficie d’un cahier des charges renouvelé. Les presque 300 producteurs de lait de la zone d’appellation qui s’étend sur 1,7 million d’hectares vont devoir s’adapter pour garder le précieux sésame.

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