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conjoncture laitière

Conjoncture laitière

Le prix du beurre se redresse

Alors que le prix du beurre se raffermit depuis le mois de janvier, le prix de la poudre de lait écrémé se maintient à un niveau historiquement très bas.

Le 27 mars dernier, Benoît Rouyer, directeur du service économie au Cniel, a présenté dans une courte vidéo un point sur la conjoncture laitière de mars 2018 préparé par l'interprofession laitière.

FranceAgriMer

Un indicateur de marge à la production de lait

L'indice MILC est obtenue par différence entre la valeur du panier de produits et celle du panier de charges. Photo : H. Grare / Pixel Image

Le conseil spécialisé pour les filières laitières de FranceAgriMer, a engagé depuis un an, des travaux pour élaborer un indicateur simple et fiable, reconnu par tous les représentants de la filière.

Conjoncture

Une collecte laitière stable en juillet

Après un recul de 3,7% en juin 2016 par rapport à juin 2015, la collecte de lait de vache se stabilise en juillet. © Al62/Fotolia

Après un recul de 3,7% en juin 2016 par rapport à juin 2015, la collecte de lait de vache se stabilise en juillet (+0,2%) par rapport à juillet 2015.

Production laitière

La collecte augmente en 2014 : et pour 2015 ?

La hausse de la collecte européenne en 2015 devrait être comprise dans une fourchette de +1% à +2%.

L’année 2014 a été marquée par une croissance importante de la collecte française (+6% par rapport à 2013) et européenne (+4,6% par rapport à 2013). Selon les prévisions pour 2015 élaborées par le GEB-département de l'économie de l’Instit

Collecte laitière

Le prix du lait stimule encore la collecte mais...

Les éleveurs augmentent leur production laitière grâce à une conjoncture toujours favorable en termes de prix du lait  Photo : C.Helsy/CNIEL

En septembre 2014, la collecte laitière française avait encore progressé de 7,4% par rapport à septembre 2013 et atteint 1,86 milliard de litres. La collecte est notamment en hausse dans les régions de l'ouest et du nord de la France (+10,8% en Lorraine-Alsace, +7,8% en Pays de la Loire, +9,6% en Basse-Normandie et +6,8% en Bretagne), alors qu'elle reste stable

Prévisions 2014

Vers une hausse de la production de viande bovine

La production française de viande bovine devrait connaître cette année un rebond, fruit de la capitalisation laitière en 2013. Photo : Pascal Martin - Fotolia

Après les fortes baisses enregistrées en 2012 et 2013, la production française de viande bovine devrait augmenter de 3% en 2014 pour s’élever à 1,49 million de tonnes équivalent carcasse (téc). Telles sont les prévisions élaborées par le GEB-département de l'économie de l'Institut de l'élevage après concertatio