La référence technique au service des éleveurs

lait

Conférences Marchés mondiaux 2015

Grands troupeaux étrangers : quelles structures ?

En France, le seuil des 100 vaches est souvent évoqué pour définir un troupeau de grande dimension.

Organisation de la main-d’œuvre, du travail, capitaux: le développement des grands troupeaux pose de nombreuses questions sur les changements structurels des exploitations laitières.

Conseil spécialisé lait FranceAgriMer

4 scenarii pour la filière lait à l'horizon 2030

À partir des 500 hypothèses étudiées, quatre scenarii d’évolution possible de la filière lait de vache à l’horizon 2030 ont été construits. Photo : A.Cotens/Pixel image

Le 30 juin dernier, le conseil spécialisé du lait de FranceAgriMer a présenté quatre scenarii possibles pour la filière à l’horizon 2030. Ces exercices de prospective donnent aux décideurs les moyens de cerner des évolutions possibles et crédibles de la filière et d’influer sur son avenir grâce à des stratégies collectives.

Les tendances 2014 du Contrôle laitier

Plus de vaches par élevage et de lait par vache

Le nombre global d’élevages actifs au Contrôle laitier a de nouveau baissé en 2014 alors que le nombre total de lactations a augmenté.  Photo : F.MILLION/CNIEL

Édités chaque année par l’Institut de l’Élevage, en collaboration avec France Conseil Élevage et le CNBL, les résultats du Contrôle laitier pour 2014 sont désormais

Observatoire national des prix et des marges

Prix à la consommation et marges des GMS en repli

En GMS, les « marges nettes » moyennes sont négatives pour les rayons de boucherie et positives pour les produits laitiers. Photo: LVDESIGN/fotolia

Le 4e rapport de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a été remis au Parlement le 21 avril dernier. Sous la présidence de Philippe Chalmin, les travaux réalisés par les services de FranceAgriMer renseignent sur le positionnement économique des agriculteurs au sein des filières.

Impact environnemental

Combien de litres d'eau pour 1L de lait?

L’élevage laitier présente 3% du prélèvement d’eau en général pour l’abreuvement. Photo : Bernard 63-fotolia

Au même titre que le changement climatique ou que la pollution de l’air, la préservation de la ressource en eau est une préoccupation croissante. Selon une récente étude de l’institut de l’élevage, 1 à 3 litres d’eau sont consommés pour produire un litre de lait.

Ailleurs

Le Kazakhstan mise sur la génomique

Le Kazakhstan s’est fixé comme objectif de génotyper et phénotyper, à terme, 10 000 femelles. Photo : DR

Si le Kazakhstan est plus connu pour ses ressources énergétiques que pour son potentiel agricole, il se place aujourd’hui au 6e rang des exportateurs de céréales et connaît également une croissance de sa production laitière. Pour atteindre au plus vite l’autonomie alimentaire, le pays cherche à se doter d’outils de sélection innovants.

International

Flansi lait au Québec : des chiffres et du lait

Flansi lait livre 6 millions de litres de lait par an à la coopérative Agropur.

Sylvain Landry est à la tête d’un troupeau de 1100 prim’holstein et exploite 1100 ha à Saint-Albert au Québec avec 7 UTH. Ce diplômé en mathématique a su appliquer avec succès son amour des chiffres au service de son entreprise: ses niveaux de production sont en effet parmi les meilleurs du pays.

European Dairy Farmers

Un potentiel laitier français inexploité

La France a le meilleur potentiel laitier de toute l'Europe. CP : H. Grare/Pixel Image

Près de 350 éleveurs du réseau European Dairy Farmers se sont retrouvés du 25 au 27 juin à Winterthur, en Suisse, pour leur traditionnel congrès annuel.

À la veille de la fin des quotas, le moral des éleveurs européens est au beau fixe : les marchés sont porteurs et les prix sont bons.

Journée internationale du Clasel en Mayenne

La gestion des grands troupeaux : un thème porteur

Parmi les 3600 adhérents du Clasel en Mayenne et Sarthe, il y a actuellement 100 troupeaux de plus de 100 vaches laitières. Photo : DR.

Succès incontestable pour la conférence internationale "Comment manager les grands troupeaux de demain ?" organisée par Clasel le 3 juin à Louverné en Mayenne : 530 personnes étaient présentes pour écouter les témoignages d'experts venus des États-Unis, d'Italie, du Royaume-Uni et d'Australie.

Pages