marché laitier

Conjoncture laitière

Le marché des produits laitiers retrouve une situation plus équilibrée

Publié le 29/03/2019 par Hélène Flamant dans

Cniel, prix du lait, conjoncture laitère, marché laitier, production laitière

Selon l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel était au mois de janvier 2019 de 332 € les mille litres.

L’année 2019 démarre dans un contexte d’offre et de demande plus favorable qu’en 2017 et qu'en 2018. Le marché des produits laitiers industriels retrouve depuis quelques mois une situation davantage équilibrée. Pour autant, il convient de rester prudent sur les perspectives de l’ensemble de l’année 2019.

Conjoncture laitière

Une situation de marché inédite

Publié le 25/09/2017 par Mathieu Lecourtier dans

Cniel, marché laitier, cours, beurre, poudre de lait

« Le dynamisme de la demande devrait induire une hausse du prix du lait », croit savoir le Cniel. Photo : H. Grare / Pixel Image

Le 15 septembre dernier, Benoit Rouyer, directeur du service économie au Cniel, a présenté dans une courte vidéo un point sur la conjoncture laitière de septembre 2017 préparé par l'interprofession laitière.

Marchés laitiers

Flambée du prix du beurre : une situation durable

Publié le 18/07/2017 par Hélène Flamant dans

marché laitier, beurre, prix du lait, Cniel, Benoit Rouyer

Aujourd’hui, en France, 20 % du lait collecté sont consacrés à la fabrication du beurre : 9% pour le beurre destiné à la grande consommation et 11% pour le beurre à destination des industriels. Photo : N.Tiers/Pixel Image

Le prix du beurre connaît une hausse sans précédent depuis quelques mois, alors que le prix du lait peine à progresser. Quelques éléments d’explication avec Benoît Royer, directeur des affaires économiques du Cniel.

Crise du lait

13 000 éleveurs engagés à réduire leur production

Publié le 03/10/2016 par Danielle Bodiou dans

Plan de réduction de la production laitière, marché laitier, union européenne, lait de vache

Les demandes de réduction de la production en France correspondent à plus de 180 000 tonnes de lait. Photo : DR

13 000 producteurs de lait français ont déposé des demandes de réduction de production pour les trois prochains mois, selon le ministère de l’Agriculture.