La référence technique au service des éleveurs

production laitière

Conjoncture laitière

La production laitière retrouve un peu de vigueur !

La collecte de lait retrouve enfin son niveau de l’année précédente.

Les prix des produits laitiers industriels ont peu évolué au cours de ces dernières semaines. Le prix du beurre s’est stabilisé depuis le début de l’année 2019 en étant un peu en dessous de 4 500 € la tonne.

Conjoncture laitière

Le marché des produits laitiers retrouve une situation plus équilibrée

Selon l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel était au mois de janvier 2019 de 332 € les mille litres.

L’année 2019 démarre dans un contexte d’offre et de demande plus favorable qu’en 2017 et qu'en 2018. Le marché des produits laitiers industriels retrouve depuis quelques mois une situation davantage équilibrée. Pour autant, il convient de rester prudent sur les perspectives de l’ensemble de l’année 2019.

Filière laitière

Le numérique pour gagner en confort de travail

77 % des éleveurs interrogés utilisent des outils numériques pour la gestion de la reproduction.

Dans son troisième dossier l’Observatoire des usages de l'agriculture numérique s’est tourné vers la filière bovin lait. L’enquête menée en ligne a récolté le témoignage de 120 éleveurs et de 20 techniciens de la filière bovin lait sur la question de la place des outils numériques dans la filière. 

Filière laitière

Une collecte de lait en baisse

La production de lait est en baisse sur la fin d’année 2018.

Sur les mois de septembre et d’octobre, la production laitière est en légère baisse en Europe d’après le Cniel.

Holstein-Monbéliarde

Choisir sa race pour réduire ses coûts

À l'échelle de l'exploitation, le meilleur niveau de produits, associé à des charges opérationnelles maîtrisées, permettent aux élevages en montbéliarde de générer plus de ressources financières ( EBE).

Après avoir comparé la montbéliarde et la prim’holstein sous leurs aspects biologiques dans notre premier article, l’heure est venue de comparer le coût de production de ces deux troupeaux. 

Performances biologiques

La montbéliarde devance la holstein

D'un point de vue biologique, la montbéliarde offre de meilleures performances.

Souvent comparées, les prim’holstein et les montbéliardes disposent de critères de productivité à la fois similaires et différents. De ce fait, les coûts de production varient d’un système à un autre.

Karim Daoud, éleveur laitier en Tunisie

L'élevage laitier tunisien reste précaire

Notre pays ayant un climat difficile, à la limite du semi-aride, les cultures fourragères ne se sont pas développées et l’essentiel de l’alimentation reste basé sur des aliments concentrés avec un important déficit en fibres.

Karim Daoud, éleveur, est membre du conseil national du Syndicat des agriculteurs de Tunisie (Synagri) et président du Groupement des éleveurs de la race tarentaise. Il a introduit la race tarentaise en Tunisie dans les années 1990.

Aquitaine Limousin Poitou-Charentes

Une nouvelle région française au 1er rang agricole

Avec 11 milliards d’euros de chiffre d’affaires, la région Aquitaine Limousin Poitou-Charentes devient la 1ère région agricole française et européenne. Photo : O. Lévêque/Pixel image

Au premier rang français avec 4,2 millions d'hectares de SAU (15 % national), 2,8 millions d'hectares de forêt et 83 000 exploitations (17 % national), la nouvelle région Aquitaine – Limousin – Poitou-Charentes représente une véritable force agricole.

Gaec La grange de la haute-vallée, Cantal

Comprendre et améliorer les pratiques de traite

Le Lactocorder fournit des informations sur la dynamique de traite vache par vache, ainsi que sur le lavage de la machine à traire. Photo : M.Ballan/Pixel image
Le Gaec La grange de la haute-vallée a eu recours à l'audit de traite Lactocorder proposé par Cantal conseil élevage.

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