La référence technique au service des éleveurs

viande bovine

Lait et viande bovine

Des mesures de soutien aux éleveurs en difficulté

1000 euros seront versés d’ici la fin de l’année à l’ensemble des producteurs de lait en difficulté.  Photo : P. Dureuil/CNIEL

Le ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire Stéphane Le Foll a annoncé le 18 novembre des dispositifs de soutien aux agriculteurs, dont le versement de 1 000 euros à l’ensemble des producteurs de lait en difficulté d’ici à la fin de l’année.

Pays de la Loire

Des pistes pour mieux valoriser les bovins viande

La réflexion des acteurs des Pays de la Loire a principalement porté sur la valorisation des femelles allaitantes. Photo : N. Tiers/Pixel image

La région des Pays de la Loire représente environ 15% de la production nationale de viande bovine. Afin de pérenniser cette production dans un contexte de crise de l'élevage, une réflexion collective est menée depuis 6 mois par la chambre régionale d'agriculture et les coopératives Terrena et Cavac, via leurs organisations de producteurs Ter'élevage et Bovinéo.

Exportation de viande

Quelle stratégie pour la plateforme Export France?

La plateforme concerne les viandes fraîches et congelées, les abats, gras et sous-produits et les produits à base de viande. Photo : N. Tiers/Pixel image

La nouvelle plateforme Viande France Export doit aider la filière bovine à répondre collectivement aux opportunités commerciales à l’export.

Champagne-Ardenne

L’engraissement méthode champenoise

La région Champagne-Ardenne dispose des ressources alimentaires pour l'élevage de bovins. Photo : DR.

En Champagne-Ardenne, sur 25 000 broutards vendus par des cheptels naisseurs, seuls 10 000 sont engraissés dans la région.

Viande bovine

Elivia développe les contrats avec Ter'élevage

Une cinquantaine d'éleveurs ont visité le site industriel Elivia du Lion d'Angers le 7 octobre. Photo: Terrena.

Elivia, filiale viande du groupe coopératif Terrena, est le numéro 2 de la viande en France avec 5000 éleveurs et 16 outils industriels. Elle s'approvisionne en grande partie auprès de l'union de coopératives Ter'élevage, avec laquelle elle développe la contractualisation.

Viande bovine

Bovinéo: une première année qui porte ses fruits

La création de Bovinéo a permis de réduire de 15% le nombre de kilomètres effectués par les camions de ramassage.

Bovinéo, fusion de la coopérative Géo et du groupement bovin de la coopérative Cavac, dresse après un an de fonctionnement un premier bilan positif, à l'occasion des portes ouvertes du centre de tri du Margat à La Ferrière (V

Accords libre-échange transatlantiques

Du boeuf aux hormones bientôt en Europe ?

"Il est inadmissible que cette négociation se déroule sans qu'aucun parlementaire n'en connaisse le contenu" a déclaré Dominique Langlois, président d'Interbev, lors de la conférence de presse du 20 mai. Photo : N.Tiers/Pixel image.

À quelques jours des élections européennes, les professionnels de la viande bovine ont communiqué leurs inquiétudes vis-à-vis des accords de libre-échange entre l'Union européenne d'une part, le Canada, les États-Unis et les pays du Mercosur d'autre part. Ceci via une conférence de presse organisée par Interbev le 20 mai.

Prévisions 2014

Vers une hausse de la production de viande bovine

La production française de viande bovine devrait connaître cette année un rebond, fruit de la capitalisation laitière en 2013. Photo : Pascal Martin - Fotolia

Après les fortes baisses enregistrées en 2012 et 2013, la production française de viande bovine devrait augmenter de 3% en 2014 pour s’élever à 1,49 million de tonnes équivalent carcasse (téc). Telles sont les prévisions élaborées par le GEB-département de l'économie de l'Institut de l'élevage après concertatio

Étude FranceAgriMer

Cinquième quartier : tension grandissante sur les marchés mondiaux

Pour relancer la consommation d'abats frais, en berne en France, le cabinet Blezat Consulting préconise des actions de communication vers les consommateurs et incite les industriels à innover dans les plats préparés.

L'étude, menée par le cabinet Blézat Consulting pour le compte de France AgriMer, sur la valorisation du cinquième quartier, met en évidence les grandes tendances d'évolution du marché en France.

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