La référence technique au service des éleveurs
Export lait

La baisse de la demande chinoise bouscule les exportateurs de lait

En 2022, la Chine a baissé drastiquement ses importations de produits laitiers par rapport à 2021 : entre 24 et 36 %, selon les types de produits. Cette évolution pénalise fortement les exportateurs européens et néo-...
Danone réduction emissions methane

Danone lance un programme pour réduire ses émissions de méthane

Le géant de l’agroalimentaire vise une réduction de 30 % des émissions de méthane provenant du lait frais utilisé dans ses produits laitiers. Danone lance un plan d'action mondial visant à réduire de 30 % en valeur...
Vaches charolaise au pré. Photo : E. Bordon

Viande bovine : une offre en forte baisse début 2023

Moins de gros bovins finis sur les marchés : c'est ce qui caractérise le début de l'année 2023. Dans le dernier numéro de Tendance lait viande, l’Institut de l’élevage relate une hausse des prix provoquée par une forte...
Vaches au pré. Photo : E. Bordon

Collecte laitière : baisse en France mais hausse en Europe

Dans le dernier numéro de Tendances lait viande, l’Institut de l’élevage révèle que la collecte laitière a baissé en France à la fin de l’année 2022, alors qu’elle était en augmentation dans l’ensemble de l’Europe sur...
Montbeliarde au pré

Fièvre Q et vaccination : chiffrer les bénéfices

Le comité fièvre Q proposait, le 16 janvier, un webinaire sur les bénéfices de la vaccination contre cette maladie. Les résultats de plusieurs études montrent qu’elle réduit fortement l’incidence de la fièvre Q dans les...

Réglementation

Fromages de Savoie IGP : dérogations pour l'alimentation des vaches cet hiver

Tomme de Savoie, emmental et raclette ont obtenu des dérogations dans leurs cahiers des charges pour l'alimentation des vaches. Crédit: Eric Pothier/Adobe Stock

En raison de la sécheresse estivale et du manque de fourrages, les cahiers des charges de l’emmental, de la raclette et de la tomme de Savoir IGP bénéficient de modifications temporaires, pour l’alimentation des vaches et des génisses.

Initiatives

Tout savoir sur la qualité du lait grâce au podcast Pod’lait

Publié le 13/10/2022 par Agathe Legendre dans
Pour tout savoir sur la qualité du lait, les experts de la filière lait Ouest lancent un podcast. Crédit: 8th/Adobe Stock

Pour tout savoir sur la qualité du lait, il y a Pod’lait, un podcast en huit épisodes, proposé par Cilouest et les chambres d’agriculture des Pays de la Loire.

Sillon d’avenir

Il réalise un bilan carbone et un écolo-scope

Direction l’Allier, dans le bocage bourbonnais, pour ce nouvel épisode de Sillon d’Avenir. Clément Debarnot élève 25 vaches laitières.

Cnaol

AOP laitières: une belle année 2021, des inquiétudes pour 2022

Publié le 04/10/2022 par Amélie Lavoisier dans
Avec plus de 258.000 tonnes commercialisées en 2021, les volumes de fromages, beurres et crèmes AOP sont en progression de 4,4% par rapport à 2020 et de 15% en dix ans. Crédit: Francois/Adobe Stock

Avec plus de 258.000 tonnes commercialisées en 2021, les volumes de fromages, beurres et crèmes AOP sont en progression de 4,4% par rapport à 2020 et de 15% en dix ans.

Production bovine

La décapitalisation s’accélère

Le nombre de vaches allaitantes présentes en France était en recul de  3,1% par rapport à 2021 au 1er août. © Scpictures/Adobe Stock

Cet été, sécheresse et fortes chaleurs ont donné un coup d’accélérateur à la décapitalisation, tant en élevage laitier qu’allaitant, explique l’institut de l’élevage.

Production laitière

Sécheresse estivale : peu d’impact direct sur la collecte laitière européenne

Les fortes températures et la sécheresse estivale ont impacté la production fourragère. © Lukassek/Adobe Stock

Les fortes températures et la sécheresse ont mis à mal la production fourragère estivale dans l’ensemble de l’Europe. Toutefois, l’impact sur la collecte laitière ne s’est pas fait sentir à l’été. Il risque néanmoins d’y avoir un contrecoup à moyen ou long terme, selon l’Institut de l’élevage.

Ensilage

Couvrir les silos avec des céréales

Publié le 19/09/2022 par Willy Deschamps dans
Parmi les options envisagées pour remplacer les bâches pour couvrir les silos, certains s’essayent à la couverture végétale, généralement avec des céréales. Crédit: Denis Chapuis/CA71.jpg

Parmi les options envisagées pour remplacer les bâches pour couvrir les silos, certains s’essayent à la couverture végétale, généralement avec des céréales. Le temps de couverture s’en trouve diminué, tout comme la main-d’œuvre et la pénibilité. Attention toutefois à maîtriser la technique pour ne pas se retrouver pénalisé par des problèmes de conservation du fourrage.

Space 2022

Jersiaise : petite race et grands espoirs

Publié le 15/09/2022 par dans
Grande championne du national Jersiais 2022 : Jers'Hys Kalysse. © Catherine Perrot

Parmi les 13 races bovines présentes au Space, c'est l'une des plus petites, en taille et en effectifs, qui a été désignée « race à l'honneur » pour cette édition 2022 du Salon : la jersiaise. Une soixantaine d'animaux, venus de 22 départements français, ont ainsi pu défiler sur le grand ring du hall bovin du Space, le 14 septembre dernier, pour le concours national de la race.

Alimentation animale

Sanders lance un plan d’aide aux éleveurs

Publié le 15/09/2022 par Agathe Legendre
Distribution d’aliment aux vaches. © S. Richard/Cniel

Le 14 septembre, à l’occasion du Space, Sanders a dévoilé son plan d’aide aux éleveurs, d’un montant de six millions d’euros.

Maïs ensilage

Rester vigilant face au « gaz des silos »

Publié le 13/09/2022 par dans
Fosse de maïs ensilé couverte. © L. Page/Cniel

L’ouverture d’un nouveau silo peut présenter un danger ponctuel mais potentiellement grave : il s’agit des « gaz de silos », dont le contact et l’inhalation peuvent entraîner des brûlures de la peau et des poumons.

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