Listes des articles de Hélène Flamant

Dans le cadre de Grand angle lait, l’Institut de l’élevage a organisé le 26 mars un webinaire sur les apports de la génomique dans la sélection.

Le datura est souvent associé au maïs et à la moitié sud de la France. C’est une image faussée. Non seulement l’adventice est présente partout en France métropolitaine mais elle pousse aussi dans d’autres cultures… d’où la nécessité de veiller à son contrôle.

La première session de la série de webinaires "Grand Angle Lait", organisé par l'Institut de l'élevage le 19 mars, était consacrée à l'économie laitière depuis la fin de quotas. Premier constat : la collecte française est stoppée depuis 2015.

« La forte demande pour la viande française soutient les prix des vaches. Les cours des JB restent bas mais commencent à se redresser, notamment grâce aux ventes vers l’Allemagne », observe l’Institut de l’élevage dans sa dernière note « Tendances Lait & Viande ».

« Ralentie début 2021, la production européenne progressera modestement au 1^ertrimestre, du fait notamment de la cherté croissante des aliments du bétail. Mais elle pourrait se réveiller ce printemps avec de bonnes conditions climatiques et économiques sur les marchés des ingrédients laitiers », analyse l’Institut de l’élevage.

Alors que les restrictions imposées à la restauration perdurent, les achats de ménages au détail n’ont cessé de progresser jusqu’à la fin février. La réduction des échanges de viande bovine a de nouveau profité à la consommation de VBF en janvier. L’Idele fait le point sur les marchés de la viande bovine dans son dernier numéro de Tendances Lait & Viande.

À l’occasion d’une nouvelle série de webinaires intitulés « les Mardis Gras du Cniel », Mélanie Richard, directrice économie et filières du Cniel, a dressé, le 16 mars 2021, un panorama des marchés, mondiaux et français, du beurre et de la crème.

Éleveur laitier dans la plaine des Vosges, Mickaël Vuillemin a toujours eu à cœur de faire les choses « simplement et efficacement ». Il conduit son troupeau laitier de façon extensive, principalement à l’herbe. Un système qui lui permet aujourd’hui d’envisager la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

Dans une décision rendue jeudi 11 mars 2021, le Conseil d’État a répondu favorablement à la demande de Lactalis de mettre fin à l'expérimentation sur l'étiquetage de l'origine du lait et d’interdire la mention obligatoire de l’origine du lait sur les produits laitiers vendus en France.