La référence technique au service des éleveurs

Listes des articles de Hélène Flamant

Herd-Book Limousin

Le nombre de vaches cotisantes se stabilise

Le nombre de vaches cotisantes se stabilise. ©Zab/Adobestock

L’assemblée générale de la section Grand Est du herd-book limousin (HBL) s’est tenue le 2 avril dans l’élevage de l’EARL Grandidier à Lesse (57). Une occasion de faire le point sur la campagne 2019-2020 au niveau national.

Génétique

10 ans de sélection génomique

Publié le 06/04/2021 par Hélène Flamant dans
Le génotypage des génisses se démocratise. ©Rolffimages/AdobeStock

Dans le cadre de Grand angle lait, l’Institut de l’élevage a organisé le 26 mars un webinaire sur les apports de la génomique dans la sélection.

Adventices

Datura : un pied est déjà un danger

Publié le 24/03/2021 par Hélène Flamant
Le datura possède une faculté de repiquage impressionnante, c’est pourquoi il est conseiller d’exporter les pieds arrachés hors de la parcelle. ©Pixel6TM

Le datura est souvent associé au maïs et à la moitié sud de la France. C’est une image faussée. Non seulement l’adventice est présente partout en France métropolitaine mais elle pousse aussi dans d’autres cultures… d’où la nécessité de veiller à son contrôle.

Filière laitière

Cinq ans après la fin des quotas, une collecte de lait qui stagne

La collecte laitière française est stoppée depuis 2015. ©audreysha74/Adobe Stock

La première session de la série de webinaires "Grand Angle Lait", organisé par l'Institut de l'élevage le 19 mars, était consacrée à l'économie laitière depuis la fin de quotas. Premier constat : la collecte française est stoppée depuis 2015.

Filière viande

Les performances de la VBF soutiennent les cours

Publié le 22/03/2021 par Hélène Flamant dans
La forte demande pour la viande bovine française soutient les cours des vaches sur le dernier mois (S6 à S9). ©Robert Leßmann/Adobe Stock

« La forte demande pour la viande française soutient les prix des vaches. Les cours des JB restent bas mais commencent à se redresser, notamment grâce aux ventes vers l’Allemagne », observe l’Institut de l’élevage dans sa dernière note « Tendances Lait & Viande ».

UE-27

La production laitière pourrait repartir au printemps

Publié le 19/03/2021 par Hélène Flamant
La production laitière pourrait progresser au printemps dans le cas d'une météo douce et humide propice à la production d'herbe précoce. ©Photoagriculture/AdobeStock

« Ralentie début 2021, la production européenne progressera modestement au 1ertrimestre, du fait notamment de la cherté croissante des aliments du bétail. Mais elle pourrait se réveiller ce printemps avec de bonnes conditions climatiques et économiques sur les marchés des ingrédients laitiers », analyse l’Institut de l’élevage.

Filière viande bovine

La consommation de viande bovine française continue de progresser

La réduction des échanges de viande bovine a de nouveau profité à la consommation de VBF en janvier. ©illustrez-vous/AdobeStock

Alors que les restrictions imposées à la restauration perdurent, les achats de ménages au détail n’ont cessé de progresser jusqu’à la fin février. La réduction des échanges de viande bovine a de nouveau profité à la consommation de VBF en janvier. L’Idele fait le point sur les marchés de la viande bovine dans son dernier numéro de Tendances Lait & Viande.

Filière laitière

La Chine pèse de plus en plus lourd sur le marché mondial des matières grasses

Publié le 17/03/2021 par Hélène Flamant dans
En France, les achats des ménages représentent l'essentiel des débouchés des matières grasses laitières (51 %) devant les IAA (38 %) et la RHD (11 %). ©exclusive-designe/Adobe Stock

À l’occasion d’une nouvelle série de webinaires intitulés « les Mardis Gras du Cniel », Mélanie Richard, directrice économie et filières du Cniel, a dressé, le 16 mars 2021, un panorama des marchés, mondiaux et français, du beurre et de la crème.

Mickaël Vuillemin, Vosges

[Témoignage] Certification HVE, anticiper la demande du marché

Publié le 15/03/2021 par Hélène Flamant
Mickael Vuillemin (à d.) est suivi par Benjamin Mathieu, conseiller à la CDA 88, qui accompagne les agriculteurs et groupes d’agriculteurs vers la certification HVE. ©H.Flamant/Terroir Est

Éleveur laitier dans la plaine des Vosges, Mickaël Vuillemin a toujours eu à cœur de faire les choses « simplement et efficacement ». Il conduit son troupeau laitier de façon extensive, principalement à l’herbe. Un système qui lui permet aujourd’hui d’envisager la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

Information au consommateur

La FNPL dénonce l'annulation du décret sur l’étiquetage de l’origine du lait

Publié le 15/03/2021 par Hélène Flamant
La FNPL, les Jeunes agriculteurs et la FNSEA dénoncent la décision du Conseil de l'État du 11 mars 2021 consernant l'annulation de l'expérimentation sur l'étiquetage de l'origine du lait. ©kotoyamagami/Adobe Stock

Dans une décision rendue jeudi 11 mars 2021, le Conseil d’État a répondu favorablement à la demande de Lactalis de mettre fin à l'expérimentation sur l'étiquetage de l'origine du lait et d’interdire la mention obligatoire de l’origine du lait sur les produits laitiers vendus en France.

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