Un mètre carré par 100 kg de poids vif est sans doute l’indicateur le plus universel que l’on puisse imaginer pour déterminer la surface nécessaire au logement des jeunes bovins. Mais il est a priori bien maîtrisé aujourd’hui par la plupart des éleveurs.
C’est désormais l’ambiance au sein du bâtiment à laquelle il convient de veiller plus attentivement.
"La principale difficulté dans le logement des jeunes bovins est la ventilation du bâtiment, assure Stéphane Mille, chef projets bâtiment d’élevage au sein de l’Institut de l’élevage. Simplement parce que le bâtiment est aussi bien utilisé en été qu’en hiver. Il faut donc combiner ventilation d’hiver, dont on maîtrise les principes, et ventilation d’été dont tous les aspects ne sont pas forcément connus… Une particularité qu’il convient de prendre en compte dès la conception du bâtiment."
Trop de courants d’air en hiver et pas assez en été peuvent être source d’inconfort pour les animaux.
La ventilation d’été à garder en tête
Les bovins sont beaucoup plus sensibles au chaud qu’au froid. En été, il est donc important de tout mettre en œuvre pour évacuer la chaleur du bâtiment. Au contraire de l’hiver, il ne faut donc pas hésiter à créer un courant d’air directement sur les animaux. La conception du bâtiment doit donc aider à cela.Le recours à la ventilation mécanique peut être envisagé si la conception du bâtiment empêche une ventilation naturelle efficace, sous réserve de consentir un investissement supplémentaire et des frais de fonctionnement. Les solutions les plus fréquentes correspondent à deux types de ventilateurs soit à flux horizontal ou bien à flux vertical.
Cultivar élevage évoque plus largement les bâtiments d’engraissement dans le dossier équipement de son numéro d’octobre 2018 (n°711).
