L’ambition d’Arbiom, start-up américaine est simple : développer des solutions pour convertir le bois en protéines pour l’alimentation animale. Adhérente, avec son antenne française, du pôle de compétitivité Xylofutur, ces démarches s’inscrivent dans le projet Sylfeed, qui vise à convertir la cellulose en protéines pour l’alimentation animale.
Un test de fermentation réussi
Lors de la présentation de sa technologie au colloque Woodchem, la société a déclaré ne pas vouloir divulguer quel additif elle emploie pour la conversion. Mais elle a annoncé le 12 mars dernier avoir franchi une étape cruciale de son programme. En collaboration avec le Bio base Europe pilot plant (BBEPP), elle a réalisé un fonctionnement continu et stable de sa technologie de fermentation à une échelle de 15 m³ plusieurs fois, sur une période de sept jours sans problème de contamination ou de qualité du produit. Cette performance s’appuie sur une première réussite à l’échelle 1 m³ et une collaboration au long cours avec BBEPP, usine de Belgique.« Différents partenaires ont déjà manifesté leur intérêt pour remplacer le soja ou le fishmeal dans la formulation des rations pour l’alimentation animale à très grande échelle. Arbiom envisage donc maintenant le déploiement de sa technologie dans une première usine commerciale. Les travaux d’ingénierie et de recherche de site ont déjà commencé et la société espère pouvoir lancer ce projet dans les mois à venir. La solution Wood-to-Food d’Arbiom offrira à terme une solution pour réduire la dépendance aux importations de protéines, et assurera aussi de nouveaux débouchés à la filière forêt-bois », indique Xylofutur.
Le soja bientôt remplacé par SylPro
L’ingrédient protéique alternatif conçu par Arbiom a été baptisé SylPro. Selon l’entreprise dans son communiqué du 12 mars, la robustesse et la répétabilité du processus de fabrication ont été démontrées.« Nous sommes ravis d’avoir atteint cette étape, car cette réalisation est essentielle pour faire évoluer la biotechnologie industrielle de la société vers la production commerciale », ont déclaré Marc Chevrel, PDG d’Arbiom, et Muriel Dewilde, responsable du développement commercial chez BBEPP.
Pour en savoir plus sur cet aliment et le programme d’une manière globale, rendez-vous sur le site Internet du Bois International.
