«Depuis plusieurs années, Interbev défend l’accès des consommateurs à une information claire et transparente sur les produits qu’ils consomment. Nous ne pouvons que saluer l’extension de l’obligation d’information de l’origine de la viande bovine qui existait déjà, aux autres filières. Cependant, nous regrettons par ailleurs que le décret imposant l’indication d’origine des viandes utilisées à plus de 8% dans les plats préparés ait pris fin le 31 décembre 2021», indique Jean-François Guihard, président d’Interbev.
Viande
Indication de l'origine des viandes dans la RHD : Interbev se félicite
Interbev, l’interprofession élevage et viande, se félicite de l'adoption d'un décret d’application, paru le 27 janvier. Il concerne l’obligation d’indiquer l’origine des viandes en restauration hors domicile. Le décret permettra aux consommateurs d’avoir accès à l’origine de toutes les viandes achetées crues par les restaurateurs, que ce soit en restauration collective ou commerciale.
