Ce tableau de bord a été élaboré par l’ensemble des acteurs de la filière laitière : le collège des producteurs, le collège des coopératives, le collège des industriels, ainsi que le collège du commerce de la distribution et de la restauration qui vient d’intégrer l’interprofession. Il sera mis à jour et publié chaque mois par le Cniel.
Le Cniel met également à disposition de ses membres deux guides de bonnes pratiques contractuelles et commerciales : l’un entre les producteurs et les transformateurs. L’autre entre les transformateurs et les distributeurs.
« La condition de réussite de notre plan de filière « France Terre de Lait », c’est la création de valeur et sa juste répartition entre chacun des membres de la filière laitière : des producteurs jusqu’aux distributeurs, indique Thierry Roquefeuil, président du Cniel Ce tableau de bord des indicateurs économiques, construit avec les quatre collèges de l’Interprofession, doit permettre des négociations commerciales plus saines et justes. C’était l’esprit des États généraux de l’alimentation, et de la loi EGAlim qui en découle. Aux acteurs de la filière de prendre maintenant leurs responsabilités pour une rémunération plus juste de tous, et notamment des éleveurs. »
