En 2021, 32669 exploitations ont donné 2064131 lactations qualifiées soit un recul de 6,1% du nombre d’exploitations et de 6,2% du nombre de lactations qualifiées. En 2021 les trois grandes races nationales que sont la prim’holstein, la montbéliarde et la normande représentaient 90,6% des lactations qualifiées contre 91% en 2019.
Hausse de la production laitière brute
Par ailleurs, le contrôle laitier met en évidence la hausse de la production laitière brute. Elle augmente de 180 kg en 2021, pour une durée de lactation moyenne de 344 jours (en hausse de 4 jours), et vient s’établir à une moyenne de 8887 kg par vache.En parallèle, la hausse des taux moyens se confirme. Le taux butyreux moyen est en hausse de 0,1% à 40,6 g/kg et le taux protéique moyen s’affiche à 32,9 g/kg, soit une hausse de 0,1%.
Les cellules sont toujours dans le vert !
Concernant les cellules, les tendances d’améliorations observées les années précédentes se confirment.« Les proportions de lactations avec une numération cellulaire de l'ensemble des contrôles inférieure à 300000 cellules et celle des lactations comptant au moins 2 contrôles supérieurs à 800000 cellules atteignant respectivement 54,1% et 11,3% », chiffre l’Institut de l’élevage.
L’intégralité des résultats de contrôle laitier sont à retrouver ici.
