Le saviez-vous ? Utilisé davantage en élevages porcins, le maïs humide possède également de nombreux atouts pour l’alimentation des bovins.
Sa valeur énergétique se situe en moyenne à 1,23 UFL et 1,26 UFV/kg de MS, ainsi, comme l’indique Arvalis - Institut du végétal : « En production laitière, le maïs grain humide peut constituer le complément énergétique des rations à base d’ensilage de maïs ou d’herbe conservée. » Il peut également servir pour l’engraissement des jeunes bovins.
Deux types de récolte
Mais avant de le distribuer, il faut penser à la façon de le stocker. Plusieurs solutions sont possibles pour que l’aliment puisse garder toutes ses valeurs nutritives.Le maïs grain humide se récolte sous deux formes : le maïs grain humide ensilé (MGHE) et le maïs grain humide inerté (MGHI), en grains entiers. Selon les modes de récolte, la solution de stockage sera alors différente.
Boudin ou silo couloir
Le MGHE se récolte autour de 35% d’humidité et se conserve en silo, tout comme le maïs ensilage plante entière.« Après disparition de l’oxygène, le développement des bactéries anaérobies entraîne une acidification du produit, ce qui permet une bonne conservation », détaille l’institut.
« Dans tous les cas, il est indispensable de réaliser un bon tassement et d'assurer une parfaite étanchéité. Pour éviter toute reprise de fermentation indésirable, le dimensionnement du silo doit permettre un désilage journalier de 10-15 cm d'épaisseur en hiver et 20-25 cm en été », préconise Arvalis.
Un stockage étanche à l'air
Pour le MGHI, la récolte s’effectue un peu plus tard, quand la plante atteint 30% d’humidité. Une fois récolté, le maïs devra être conservé par inertage en silo étanche à l’air.« Dans le processus d’inertage, la respiration des grains ainsi que la microflore consomment rapidement l'oxygène présent entre les grains. Le gaz carbonique produit occupe alors le volume interstitiel et inhibe toute activité enzymatique. Pour garantir une bonne conservation, l’atmosphère anaérobie doit être maintenue tout au long du stockage », indique l’Institut du végétal.
Trois types de stockage
Trois solutions s’offrent à l’éleveur pour son stockage. Pour les élevages de petite taille, l’institut recommande le conditionnement en big-bag (800 kg), doté d’une enveloppe extérieure, doublée d’une poche interne qui reçoit le grain et assure l’étanchéité.Pour de plus grandes quantités, entre 20 et 200 tonnes, le silo souple est préconisé.
« Rempli par le haut du silo, le maïs grain est repris par le bas, équipé d'un cône pour faciliter la reprise, au rythme des besoins de l’élevage », détaille Arvalis - Institut du végétal.
