Prospérité Fermière Ingredia collecte depuis plus de quinze ans l’excédent de colostrum de ses adhérents dans les Hauts-de-France. En 2019, le groupe a collecté 300 000 litres chez plus de 500 éleveurs.
« Nous élargissons notre périmètre de collecte du colostrum à tous les élevages de bovins laitiers de Normandie », annonce Serge Capron, président de la coopérative laitière Prospérité Fermière.
La grille de prix est commune à tous les producteurs avec une variation selon la qualité du colostrum. Il s’élève en moyenne à 2,50 €/litre, avec un maximum de 4€/litre pour les excellentes catégories. Pour résumer, avec de bonnes qualités, le colostrum apporte, en moyenne, 19 € de revenu complémentaire par vache et par an.
« Nous nous sommes entourés de partenaires techniques et laitiers reconnus, connaissant parfaitement la région et ses caractéristiques laitières : Sodiaal et Yseo pour la Haute-Normandie, ainsi que Les Maitres Laitiers du Cotentin et Littoral Normand pour la Basse-Normandie », explique Serge Capron.
La collecte de colostrum a débuté le 15 janvier en Haute-Normandie. À l’inverse, en Basse-Normandie, elle a débuté en novembre 2019, et 250 éleveurs se sont déjà engagés. La logistique a été déterminée avec les partenaires locaux afin de faciliter la collecte des éleveurs.
« Grâce à la création de valeur ajoutée à partir du colostrum, cette démarche de diversification bénéficie à tout l’écosystème laitier », explique Serge Capron.
À noter que les éleveurs normands souhaitant s’engager dans la démarche peuvent contacter le service de colostrum à Saint-Pol-sur-Ternoise au 03 21 47 46 00 (touche 7) ou colostrum@ingredia.com. Tous les éleveurs peuvent contractualiser un engagement de livraison de colostrum avec Ingredia (sans obligation de volumes et de durée).
