Depuis le mois de janvier, la cotation du veau mâle de type lait reste à un très bas niveau. Même si le veau mâle de type lait 45-50 kg a gagné 9 € en semaine 13 (fin mars), en moyenne, il ne dépasse par les 69 €/tête. Une cotation qui reste inférieure de 6 € par rapport à 2019, celle de 2020 ayant été suspendue à cause de la pandémie.
En revanche, comme l'indique l'Institut de l'Élevage dans sa dernière parution :
«La cotation du veau mâle de type viande est, quant à elle, en hausse depuis le début de l’année et atteint, début avril 190 €/tête.»
Les exportations vers l'Espagne se maintiennent
Par ailleurs, la cotation espagnole du veau frison de moins d’un mois s’est redressée depuis début février. Fin mars, elle s’établit à 91,32 €/tête.« Elle a dépassé le niveau dégradé de 2019 (+ 12,8 %) et s’est rapprochée de la cotation 2018 (- 6,6 %) », indique l’Idele.
De début janvier à mi-mars, les exportations de veaux vers l’Espagne se sont maintenues. D’après les données SPIE-BDNI, 72 000 veaux de moins de deux mois ont été exportés soit une hausse de 16 % par rapport à 2019.