Le veau durable, lauréat du plan France Relance

L’Institut de l’élevage, en étroite collaboration avec Interbev, lance le projet « Le veau durable » pour assurer l’avenir de tous les acteurs des filières veaux de boucherie, bovins lait et bovins viande. Ce projet a obtenu le soutien du plan France Relance. Trois bâtiments seront construits sur le site de Mauron (56), pour un investissement de plus de deux millions d’euros.
 

« Le projet a pour ambition de soutenir la production de veaux française et de conserver son leadership mondial : la France est le principal producteur et consommateur de veaux de boucherie. Le veau durable vise à garantir un débouché rémunérateur à l’ensemble des veaux issus du troupeau laitier, en complément des autres circuits : jeunes bovins, bœufs, export », explique l’Idele dans un communiqué.

 
Le veau durable est porté par Idele et Interbev, soutenu par le Cniel, la CNE et la Région Bretagne. « Il implique les plus grosses entreprises du secteur, annonce l’Idele, [..] et répondra aux attentes des éleveurs en matière de compétitivité et de création de valeur et à celles des consommateurs en matière de qualité, d’environnement, de bien-être et de santé animale. »