« La hausse continue du prix du lait, alors que les vaches sont au pâturage et qu’il n’est pas question de distribuer de l’aliment à prix d’or, incite les éleveurs laitiers à prolonger les lactations ce qui retarde les effectifs de vaches réformées », observe l’Institut de l’élevage.
Face à une offre restreinte, les prix des laitières restent soutenus. Ainsi, la vache O a pris 10 centimes en quatre semaines et s’affiche en semaine 23 (du 6 au 12 juin), à 4,98 €/kg soit presque 1,30 € de plus que début janvier.
| Type de vache | Semaine 23 - 2022 | Comparaison avec semaine 23 de 2021 | Comparaison avec semaine 23 de 2020 |
| U | 5,57 €/kg | + 18 % | + 24 % |
| R | 5,27 €/kg | + 28 % | + 34 % |
| O | 4,98 €/kg | + 49 % | +60 % |
| P | 4,87 €/kg | + 57 % | + 69 % |
Les cours des jeunes bovins ralentissent
Depuis le mois de mai, les sorties des jeunes bovins (JB) sont repassées en dessous de celles des années précédentes.« Sur les semaines 19 à 22, les abattages de JB de type viande étaient en baisse de 7% /2021 et ceux de JB de type lait en chute de 15% d’après l’indicateur hebdomadaire de Normabev. En semaine 23 débutant par le lundi de Pentecôte, les abattages ont été encore plus réduits (-19% /2021 pour les JB type viande et -31% pour les JB type lait) », précise l’Institut de l’élevage.
| Type de jeune bovin | Semaine 23 - 2022 | Comparaison avec semaine 23 de 2021 | Comparaison avec semaine 23 de 2020 |
| U | 5,29 €/kg | + 33 % | + 38 % |
| R | 5,18 €/kg | + 36 % | + 41 % |
| O | 4,93 €/kg | + 46 % | + 52 % |
