Initiée par le Plan de filière à l’issue des États généraux de l’alimentation, elle a pour objectif de mettre en place une démarche collective et volontaire de l’ensemble des acteurs laitiers pour intégrer les enjeux économiques, sociaux, environnementaux et sociétaux au cœur de la stratégie de développement durable de la filière.
« France terre de lait est la signature qui garantit pour chaque litre de lait et chaque produit laitier français son origine France, le haut standard de qualité de la filière française, et le savoir-faire de chacun de ses acteurs. Avec France terre de lait, la filière formalise la volonté de progresser, et de le faire savoir, ensemble. Cette démarche incarne et valorise l’excellence de toute la filière laitière, en France comme à l’international ». Thierry Roquefeuil, président du Cniel.
Une démarche de responsabilité sociétale
Comme elle s’y était engagée, la filière a mis en place la démarche de responsabilité sociétale France terre de lait selon une méthodologie reconnue (ISO 26000).Cette démarche de progrès se décline en quatre axes de performances, définis sur la base d’un dialogue au sein de la filière et avec ses parties prenantes comme les clients, les ONG et les consommateurs-citoyens avec des indicateurs chiffrés et mesurables à atteindre d’ici 2025. Ces axes de performance contiennent un volet économique et social, sanitaire, alimentaire et un dernier volet qui concerne la production responsable.
En plus du socle France terre de lait commun à tout le lait et aux produits laitiers, la filière travaille également à offrir des produits laitiers diversifiés par le biais de segmentations.
La première sera liée aux modes de production avec l’augmentation significative de la production en agriculture biologique, un cahier des charges pour une alimentation des vaches laitières sans OGM et un référentiel pâturage. Le second segment sera lié aux territoires avec la consolidation des cahiers des charges des cinquante AOP laitières.
