C’est sur le plus grand Salon agricole de plein air d’Europe, les Terres de Jim, que les lauréats du concours Graines d’Agriculteurs ont été connus. Parmi les trois lauréats se trouve Guillaume Ryckbosch, éleveur de chèvres dans les Pyrénées-Atlantiques et propriétaire de la Chèvrerie Henry IV. Il élève une quarantaine de chèvres laitières sur près de 25 hectares. Il valorise ensuite le lait de ces dernières en fromages lactiques, une gamme qui va du crottin au yaourt et au fromage blanc en passant par les glaces et le savon.
Des arbres anciens
Cette année, le thème du concours portait sur la préservation des ressources naturelle. L'éleveur a mis en avant son projet d’agroforesterie. Il a déjà implanté, sur ses terres, 522 arbres fruitiers anciens du Béarn à la main.« L’effet de notre action, de toutes nos actions agroécologiques, je le vois sur la vie du sol. On peut trouver des petits carabes qui sont un des indicateurs de bonne santé des sols, par exemple. En macrofaune, il y a aussi des lièvres, qui étaient absents depuis pas mal d’années, et que l’on a d’ores et déjà revus sur la ferme », détaille Guillaume Ryckbosch.
Vendre les fruits
Par ailleurs, il espère que l’implantation de ces arbres offrira une meilleure disponibilité en eau, un micro-climat lié à l’arbre et l’accroissement de la population d’auxiliaires des cultures. Dans les années à venir, il espère récolter les fruits anciens afin de les vendre dans l’idée de dégager un revenu supplémentaire sur l’exploitation.Les deux autres agriculteurs récompensés sont Louise Devienne, en maraîchage, et Benoît Guilbert, en grandes cultures.
