Une charolaise égérie de l’édition 2020

Idéale, une vache charolaise de l’élevage de Jean-Marie Goujat, est l’égérie du prochain Sia. Photo : Sia 2020 - P. Parchet.
Pour sa 57e édition, le Salon international de l’agriculture a choisi de mettre à l’honneur la race charolaise. Elle sera représentée par Idéale, une vache de six ans, propriété de Jean-Marie Goujat, éleveur en Gaec sur les Monts du Beaujolais à environ 45 km de Charolles.
 

  p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px 'Minion Pro'} « C’est un immense honneur pour nous qu’Idéale soit l’égérie du Salon international de l’agriculture 2020. Elle illustre parfaitement la race charolaise. »

 
Idéale se distingue par une tête courte, un museau large, des cornes arrondies revenant parfaitement vers les yeux en forme de croissant (autrement appelées cornes cabettes), un dos large et musclé ainsi que des cuisses épaisses. La parfaite ambassadrice de sa race ! Docile, Idéale se laisse approcher sans hésiter et ne boude pas son plaisir quand il s’agit de se faire caresser.
 

La charolaise, emblème de l’élevage français

Avec un effectif de 1,6 million de têtes dans toute la France, la charolaise est l’une des principales races du pays. Initialement originaire du Charolais-Brionnais, dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne - Franche-Comté, la charolaise a étendu sa présence aux départements voisins, puis au reste de la France. Elle est ainsi devenue la première race allaitante du pays, présente dans la quasi-totalité des départements. Rentable, elle offre une viande de grande qualité. Animal de trait à l'origine, la charolaise constitue une race rustique, capable de s'adapter à tous les environnements et à tous les climats, ce qui lui permet d’être présente dans plus de 70 pays dans le monde.

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