Dans ce contexte, de nombreux producteurs laitiers fermiers se retrouvent dans des situations très compliquées pour assurer la vente de leurs produits laitiers fermiers. Pour leur apporter de l’aide, la FNPL et la FNEC ont adressé un bilan précis des difficultés au ministre de l’Agriculture, en demandant notamment des adaptations réglementaires pour faire face à la crise.
« Suite à nos demandes, une instruction technique du ministère de l’Agriculture est parue le vendredi 3 avril, évoquent les deux fédérations. Elle détaille plusieurs mesures temporaires d’adaptation pendant la période dite « d’urgence sanitaire », tout en rappelant la responsabilité du producteur vis-à-vis des produits qu’il met sur le marché. »
Une démarche simplifiée pour vendre le lait cru
Ces mesures simplifient les démarches administratives et permettent une adaptation temporaire des conditions de vente en fonction du statut sanitaire, comme la suspension des limites de volumes afin de pouvoir écouler du produit sur d’autres circuits de façon temporaire, notamment dans les enseignes de la grande distribution.Aussi, la vente de lait cru directement aux consommateurs devient accessible par simple déclaration, dans le respect de la réglementation en vigueur. Habituellement, les producteurs de lait de vache, de chèvre ou de brebis devaient demander une autorisation à sa DDPP pour pouvoir effectuer de la vente de lait cru, et cette démarche était suivie d’une inspection. Dans cette instruction, pour faciliter la vente de lait aux consommateurs, une simple déclaration grâce à ce formulaire en ligne est désormais nécessaire.
