Face au lait biologique, tous les pays européens ne sont pas égaux. En effet, en Europe du Nord, l’Allemagne, le Danemark, l’Autriche et le Royaume-Uni ont vu leur filière laitière bio se développer plus précocement et plus rapidement qu’en France.
La fin des quotas laitiers en Europe est un changement plus ou moins bien perçu par la filière française. Chez nos principaux concurrents, il semble en revanche que la nouvelle soit accueillie avec beaucoup d’enthousiasme…