boucherie

Label Rouge et IGP

Trophée des viandes d’excellence : 24 candidats en lice

Publié le 02/09/2022 par Claire LAMY GRANDIDIER dans

boucherie, Label, IGP, AOP

Trophée des viandes d’excellence: 24 candidats en lice. ©AdobeStock/javiindy

Le 22 septembre, la 15^e édition du trophée national des viandes d’excellence récompensera huit lauréats parmi 24 candidats, professionnels des boucheries artisanales ou de grandes et moyennes surfaces (GMS). L’occasion pour valoriser les éleveurs engagés dans les démarches de qualité, label Rouge et IGP.

Rencontres made in viande

Les métiers de la viande à l’honneur

Publié le 20/05/2016 par Alice Cotens dans

économie viande, filière viande, made in viande, portes ouvertes, visites, abattoir, industrie viande, emploi, boucherie

La transformation de la viande représente près de 28 700 emplois en France. Photo : A. Cotens/pixel images

Plus de 20 000 emplois à pourvoir d’ici 2018 dans la filière élevage et viande dont 4 500 éleveurs bovins allaitants ! L’avenir semble prometteur pour ceux qui s’intéressent aux métiers de la viande.