broutards

Les exports de viande bovine française vers le sud de l’Europe ont baissé sur la saison estivale par rapport à 2022. En effet, toutes deux frappés par la canicule, l’Italie et l’Espagne ont moins consommé et importé de viande française.

Le ministère de l'Agriculture et du Développement Rural algérien a annoncé la réouverture du marché des génisses et bovins d’engraissement aux exportations françaises, après plus d’un an de suspension. Cette fermeture avait été décidée en décembre 2020 par les autorités algériennes suite à la crise sanitaire de la Covid-19 qui avait empêché d’effectuer l’agréage des animaux importés.

Selon la dernière note de conjoncture mensuelle filière bovine publiée par FranceAgriMer, le marché est resté porteur au mois d’août pour les gros bovins, notamment pour les vaches et les jeunes bovins.

Interbev finalise actuellement un cahier des charges visant à garantir les bonnes pratiques autour de la préparation des broutards destinés à l’engraissement, en particulier autour de la vaccination.

En pleine crise sanitaire, l’Institut de l’élevage fait un état des lieux des filières viande bovine et broutard au sein de l’Union européenne.

L'Institut de l'élevage et l'Oniris-Inra constatent que les troubles respiratoires des broutards sont favorisés par les lots d'origine hétérogène dans les ateliers d'engraiseement. Des pistes vont être testées pour diminuer les risques.

L'union Feder fait partie des coopératives d'élevage leaders en France, avec 190 000 bovins et 160 000 ovins commercialisés chaque année. Elle a annoncé à l'occasion du Sommet de l'élevage, la création d'une caisse de sécurisation afin de développer l'engraissement sur son territoire.

236 bovins lundi 6 janvier, plus de 400 bovins lundi 13: un bon début pour le tout nouveau marché au cadran de Mauriac.