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broutards

Viande bovine

Les exports de viande bovine française diminuent

Publié le 13/11/2023 par Amélie DI BELLA dans
La réouverture du marché algérien début septembre a entraîné une hausse des cotations.

L’Idele a publié son tout dernier « Tendances lait viande » fin octobre dans lequel elle présente le marché de la viande bovine française. La baisse des naissances des broutards et les cas de MHE ont diminué les exportations. La consommation de viande en France diminue légèrement tandis que l’inflation se stabilise pour les prix de la viande bovine.

Viande bovine

Été 2023 : baisse de l’export vers l’Italie et l’Espagne

Pour le mois de juin, l’export de broutard mâles et femelles vers l’Italie aurait baissé de 12 % par rapport à l’an dernier d’après les douanes françaises. Photo : Kay A/peopleimages.com/Adobe stock

Les exports de viande bovine française vers le sud de l’Europe ont baissé sur la saison estivale par rapport à 2022. En effet, toutes deux frappés par la canicule, l’Italie et l’Espagne ont moins consommé et importé de viande française.

Export

L’Algérie rouvre son marché aux génisses et bovins d’engraissement français

Le marché algérien est à nouveau ouvert pour la filière bovine française. Les exportations vers l’Algérie seront soumises à de nouvelles modalités et règles fixées dans trois cahiers des charges. Crédit photo: MD Guihard.

Le ministère de l'Agriculture et du Développement Rural algérien a annoncé la réouverture du marché des génisses et bovins d’engraissement aux exportations françaises, après plus d’un an de suspension. Cette fermeture avait été décidée en décembre 2020 par les autorités algériennes suite à la crise sanitaire de la Covid-19 qui avait empêché d’effectuer l’agréage des animaux importés.

Conjoncture gros bovins

La demande dynamique soutient les cotations des vaches

Publié le 07/09/2021 par Danielle Bodiou dans
En semaine 32, la cotation de la vache O3 est de 3,48kg, un niveau jamais atteint depuis septembre 2015. CP : Adobe Stock

Selon la dernière note de conjoncture mensuelle filière bovine publiée par FranceAgriMer, le marché est resté porteur au mois d’août pour les gros bovins, notamment pour les vaches et les jeunes bovins.

Préparation des broutards à la vente

Un cahier des charges interprofessionnel en cours d'élaboration

Publié le 18/11/2020 par Hélène Flamant dans
Le cahier des charges impose que le coût de préparation des animaux commandés par le porteur de démarche soit répercuté au premier acheteur. ©Pixel6TM

Interbev finalise actuellement un cahier des charges visant à garantir les bonnes pratiques autour de la préparation des broutards destinés à l’engraissement, en particulier autour de la vaccination.

Filière viande

Le Covid-19 chamboule les marchés de la viande

Les cotations des broutards ont baissé ces dernières semaines. CP : C.Lamy-Grandidier/Pixel6TM

En pleine crise sanitaire, l’Institut de l’élevage fait un état des lieux des filières viande bovine et broutard au sein de l’Union européenne.

Santé des jeunes bovins

Une meilleure logistique pour réduire les troubles respiratoires des broutards

Les troubles respiratoires des broutards sont favorisés par des lots d'origine hétérogènes.

L'Institut de l'élevage et l'Oniris-Inra constatent que les troubles respiratoires des broutards sont favorisés par les lots d'origine hétérogène dans les ateliers d'engraiseement. Des pistes vont être testées pour diminuer les risques.

Viande bovine

Feder s'engage pour sécuriser l'engraissement

De gauche à droite : le vice-président de Feder Yves Largy, le directeur Michel Millot, et le président Bertrand Laboisse. Photo: Nathalie Tiers/Pixel image.

L'union Feder fait partie des coopératives d'élevage leaders en France, avec 190 000 bovins et 160 000 ovins commercialisés chaque année. Elle a annoncé à l'occasion du Sommet de l'élevage, la création d'une caisse de sécurisation afin de développer l'engraissement sur son territoire.

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