collecte

Selon la dernière note de conjoncture mensuelle filière lait de vache publiée par FranceAgriMer, la collecte laitière a progressé de 0,8 % en juin 2021, pour s’établir à 1,98 milliard de litres. D’après les sondages hebdomadaires, la collecte est toutefois repartie à la baisse dès la semaine 24 (mi-juin), et la tendance semble s’être accentuée sur les semaines de juillet et du début du mois d’août. Sur cette période, la collecte s’est retrouvée en dessous de la moyenne sur cinq ans.

« La filière lait biologique a poursuivi son développement en 2020 », indique FranceAgrimer dans son bilan annuel des marchés des produits laitiers, carnés et avicoles.

Collecte de lait en baisse en France, mais en hausse en Europe et dans le reste du monde, voilà le bilan de la production laitière en 2020. 

La nouvelle est enfin tombée ! Suite à l’incendie de Lubrizol l’Anses est formel, le lait est sain et apte à la consommation.

« L’agriculture bio connaît un essor considérable en France : on compte chaque jour 21 nouvelles fermes bio (moyenne sur les six premiers mois de l’année 2016), pour un marché évalué en croissance de 20 % sur le 1^er semestre 2016 et un chiffre d’affaires de la filière estimé à 6,9 milliards d’euros en 2016 », souligne FranceAgriMer dans une récente étude.