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Réglementation

Fromages de Savoie IGP : dérogations pour l'alimentation des vaches cet hiver

Publié le 18/10/2022 par Agathe Legendre dans
fromages de savoie IGP, lait, tomme, raclette, emmental, cahier des charges
Tomme de Savoie, emmental et raclette ont obtenu des dérogations dans leurs cahiers des charges pour l'alimentation des vaches. Crédit: Eric Pothier/Adobe Stock

En raison de la sécheresse estivale et du manque de fourrages, les cahiers des charges de l’emmental, de la raclette et de la tomme de Savoir IGP bénéficient de modifications temporaires, pour l’alimentation des vaches et des génisses.

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