Alors que se déroulent les États généraux de l'alimentation, Jean-Louis Rastoin, membre de l’Académie d’Agriculture, a synthétisé le fruit de ses réflexions, en se posant cette question : est-ce une opportunité pour accélérer la nécessaire transition des systèmes alimentaires, en France, en Europe et dans le monde ?
« Il n’est plus possible aujourd’hui qu’en France, un tiers des agriculteurs gagne moins de 350 euros par mois », a affirmé le président de la République, Emmanuel Macron. En déplacement le mercredi 11 octobre à Rungis, il a tout d’abord tenu à rappeler les deux objectifs des États généraux de l’alimentation (EGA) : « Le premier, permettre aux agriculteurs
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