Etats-unis

Grand pays d’élevage, le Mexique était en 2020 le huitième producteur mondial de viande bovine, le dixième exportateur de viande bovine et le premier exportateur de bovins vivants.

Malgré la crise sanitaire liée à la Covid-19, la filière laitière aux États Unis est restée dynamique en 2020. Sur l’année, la production de lait a progressé de 2% par rapport à 2019 pour dépasser la barre symbolique des 100 millions de tonnes, et ce malgré les destructions de lait observées en mars et en avril dans certains États.

La filière viande bovine a été durement touchée par la pandémie de Covid-19. L’Institut de l’élevage a ainsi interrogé Sylvain Maestracci, conseiller aux affaires agricoles du ministère de l’Agriculture aux États-Unis.

En 2015, la consommation domestique des États-Unis représente 90 % de sa production, annonce l’Institut de l’élevage lors de la journée sur les marchés mondiaux du lait 2016.

Les perspectives du marché mondial des produits laitiers resteront faibles tout au long de l’année 2016, mais avec une pression à la hausse sur les prix à l’approche de 2017, estime la banque néerlandaise Rabobank.

Succès incontestable pour la conférence internationale "Comment manager les grands troupeaux de demain ?" organisée par Clasel le 3 juin à Louverné en Mayenne : 530 personnes étaient présentes pour écouter les témoignages d'experts venus des États-Unis, d'Italie, du Royaume-Uni et d'Australie.

À quelques jours des élections européennes, les professionnels de la viande bovine ont communiqué leurs inquiétudes vis-à-vis des accords de libre-échange entre l'Union européenne d'une part, le Canada, les États-Unis et les pays du Mercosur d'autre part. Ceci via une conférence de presse organisée par Interbev le 20 mai.

Les fondamentaux du marché restent très favorables pour l'industrie mondiale de la viande bovine au premier trimestre, selon un rapport de la banque néerlandaise Rabobank.

Le "mob grazing" peut se traduire ainsi: pâturage mobile intensif. Il s’agit d’imiter ce que font naturellement les troupeaux de grands herbivores à l’état sauvage, en premier lieu les bisons. Dans les grandes plaines centrales des États-Unis, au temps où ils étaient des millions, de gigantesques troupeaux migraient ainsi du nord au sud du pays.