La référence technique au service des éleveurs

Grand angle viande

Viande bovine

Toujours les mêmes contradictions

Publié le 15/11/2017 par Marie Dominique GUIHARD dans

Grand angle viande, Institut technique de l’Elevage, broutard, jeune bovin, vaches allaitantes, vaches laitières

Grand Angle viande organisé à Paris le 7 novembre 2017 a relevé les contradictions que subit la filière viande en matière d'objectifs commerciaux. Lors du Grand Angle viande à Paris le 7 novembre, l’Institut de l’élevage a rappelé les enjeux et les compromis à réaliser. Il semblerait que l’on a atteint des limites en alourdissement des vaches et des jeunes bovins. Ce qui ne peut que satisfaire une partie de l’aval de la filière. Photo : DR

Le 7 novembre 2017, Grand Angle Viande organisé par l’Institut technique de l’élevage à Paris a souligné d’emblée les paradoxes que vit encore la filière viande bovine.

Étude Institut de l’élevage - Coop de France

La logique poids-prix varie selon les races

Publié le 10/02/2017 par Hélène Flamant dans

institut de l'élevage, coop de france, génisses, vaches de boucherie, viande, Grand angle viande

Pour les femelles charolaises les mieux conformées, plus elles sont lourdes, plus elles sont payées au kg. Photo : H.Grare/Pixel Image.

Les premiers résultats d’une étude menée par l’Institut de l’élevage à partir des données commerciales fournies par dix coopératives mettent en lumière les facteurs influençant le prix des génisses et vaches de boucherie.

Nos autres publications

Cultivar Leaders

TCS

Cheval santé

Relations culture

Afrique Agriculture

Plan du site

Mon-cultivar-élevage

rubriques :

Mon-cultivar-élevage vidéos:

+ de Mon-cultivar-élevage :

S'abonner à :

Abonnement Cultivar élevage

Plan du site - Mentions légales - Nous contacter