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Signes de qualité

Labels alimentaires : de grandes disparités

Publié le 29/09/2021 par Agathe Legendre dans
UFC que choisir, fromages aop, label alimentaire, Label Rouge, HVE
L'abondance est un des cinq fromages AOP pour lequel l'analyse commandée par l'UFC que choisir montre un réel lien au territoire. Deux analyses sur les signes de qualité, labels et démarche alimentaires ont été publiées pour l’une par Greenpeace France, le WWF France et le Basic, pour l’autre par UFC-Que Choisir. Elles font état de grands écarts entre ces différentes démarches tant sur les bienfaits environnementaux que socio-économiques. Photo ALP Photo/Adobe stock

L’UFC-Que Choisir a fait procéder[1] à l’analyse des cahiers des charges de huit appellations d’origine protégée (AOP) fromagères et de quatre filières viandes sous label Rouge.
Cinq des huit fromages étudiés présentent un réel lien au terroir, il s'agit de : l'Abondance, le Camembert de Normandie, le Laguiole, le Picodon et le Salers.

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