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Pour cette fin d'année, l'Institut de l'élevage propose un calendrier de l'AvAnt virtuel, à retrouver sur son site Internet.

Dans son dernier rapport " Tendances lait et viande", l’Institut de l’élevage analyse les tendances du marché mondial des produits laitiers. Si la production de fromages est à la hausse, celles du beurre et de la poudre reculent, ce qui entraîne une tension des marchés et une hausse des prix pour ces ingrédients laitiers.

Depuis quelques jours, le site Internet de l’Institut de l’élevage a changé d’apparence. 

L’Institut de l’élevage vient d'annoncer que deux de ses applications sont lauréates des Sommets d’Or et des Innov’Space. 

Alors que l’autonomie alimentaire est au cœur de tous les débats, le projet Coprame veut améliorer et optimiser la valorisation des coproduits dans les élevages bovins lait et viande du Grand-Est. Cette étude s’articulera autour de trois grands axes. 

L'Institut de l'élevage et Terres Inovia ont annoncé, le 19 avril, porter le programme « Cap Protéines, innovons pour notre souveraineté protéique », volet de recherche, développement, innovation et transfert du

Alors que les restrictions imposées à la restauration perdurent, les achats de ménages au détail n’ont cessé de progresser jusqu’à la fin février. La réduction des échanges de viande bovine a de nouveau profité à la consommation de VBF en janvier. L’Idele fait le point sur les marchés de la viande bovine dans son dernier numéro de Tendances Lait & Viande.

Même si la collecte laitière française a terminé l’année 2020 en retrait par rapport à 2019, elle reste dans son ensemble stable. 
Dans son dernier rapport, l’Idele met en évidence la baisse de la production de lait français au 4^e trimestre 2020.

La production de viande bio a été très dynamique entre 2010 et 2018, selon une étude de l’Institut de l’élevage, « et a probablement encore progressé depuis », note Eva Groshens, responsable de projet à l’Idele. Mais beaucoup de veaux, laitiers ou allaitants, quittent la filière bio pour le circuit conventionnel.