La référence technique au service des éleveurs

IGP

Label Rouge et IGP

Trophée des viandes d’excellence : 24 candidats en lice

Publié le 02/09/2022 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
boucherie, Label, IGP, AOP
Trophée des viandes d’excellence: 24 candidats en lice. ©AdobeStock/javiindy

Le 22 septembre, la 15e édition du trophée national des viandes d’excellence récompensera huit lauréats parmi 24 candidats, professionnels des boucheries artisanales ou de grandes et moyennes surfaces (GMS). L’occasion pour valoriser les éleveurs engagés dans les démarches de qualité, label Rouge et IGP.

Lire la suite

Filière fromagère

Une IGP pour la cancoillotte !

Publié le 25/05/2022 par Agathe Legendre dans
cancoillotte, fromage, IGP, inao, APC
Le metton, obtenu à partir de caillé de lait de vache écrémé mis en fermentation, est l'élement de base de la cancoillotte. Photo : A. Coronel/Terroir Est

La cancoillotte, spécialité fromagère d’origine franc-comtoise, est officiellement reconnue en Indication géographique protégée (IGP) depuis le 20 mai 2022 par la Commission européenne.

Lire la suite
Nos autres publications
Cultivar LeadersTCSCheval santéRelations cultureAfrique Agriculture
Plan du site