inao

Réglementation

Élevage laitier bio : un délai pour la mise en conformité des nurseries

Publié le 19/04/2023 par Léa FREHEL dans

agriculture biologique, nurserie veaux, délai de mise en conformité, aire d'exercice, inao

Les veaux bio doivent avoir accès à un espace de plein air quand les conditions le permettent et au plus tard à l’âge de 6 semaines.

Filière fromagère

Une IGP pour la cancoillotte !

Publié le 25/05/2022 par Agathe Legendre dans

cancoillotte, fromage, IGP, inao, APC

Le metton, obtenu à partir de caillé de lait de vache écrémé mis en fermentation, est l'élement de base de la cancoillotte. Photo : A. Coronel/Terroir Est

La cancoillotte, spécialité fromagère d’origine franc-comtoise, est officiellement reconnue en Indication géographique protégée (IGP) depuis le 20 mai 2022 par la Commission européenne.

Agriculture biologique

Animaux biologiques : une base de donnée nationale en ligne

Publié le 04/05/2022 par Agathe Legendre dans

agriculture biologique, inao, base de données des animaux biologiques

Depuis le 28 avril 2022, une base de données des animaux biologiques disponibles en France est accessible en ligne.

Fromages au lait cru

Préserver une diversité microbienne de qualité

Publié le 31/01/2020 par Hélène Flamant dans

cnaol, inao, fromages au lait cru

La recherche sur la diversité microbienne du lait cru et son impact a débuté à la fin des années 1990. Photo : J.F Mallet/Cniel

Le 30 janvier, le Cnaol et l’Inao organisaient, avec le concours d’Inrae, de VetAgro Sup et du RMT fromages de terroirs, un colloque sur les risques et les bénéfices des fromages au lait cru.