La référence technique au service des éleveurs

industrie laitière

FranceAgriMer

Transformation laitière : des mutations depuis 2010

Publié le 02/06/2021 par Danielle Bodiou dans
tranformation laitière, industrie laitière, produits laitiers, lactosérum, poudre grasse, lait conditionné, fromage
Au sein des produits laitiers, les yaourts et les laits fermentés, caractérisés par une réduction des volumes et du nombre de sites de fabrication, sont en perte de vitesse. CP : I.Dorpe, Qualipige/Cniel

FranceAgriMer vient de publier les résultats d’une étude sur « Les mutations de la transformation laitière française de 2010 à 2019 » qui analyse les évolutions par famille de produits et les dynamiques régionales.

Lire la suite

Transformation laitière

L'industrie laitière, un atout pour la filière lait de vache

Publié le 17/09/2018 par Hélène Flamant dans
lait, filière laitière, lait de vache, industrie laitière, Benoit Rouyer, Cniel, danone, Lactalis, Sodiaal, savencia
"Les allégations éthiques (emballage durable, bien‐être animal) et/ou naturelles (pas d’additifs, de conservateurs, bio, non‐OGM) sur les nouveaux produits alimentaires se développent fortement à l’échelle mondiale", observe Benoît Rouyer, du Cniel.

Benoît Rouyer, directeur du service économie et territoires au Cniel, a dressé, à l’occasion d’une conférence organisée sur le Space, le panorama des grandes tendances d’investissement dans la transformation laitière, dans le monde et en Europe, ainsi que les principales opérations de croissance exte

Lire la suite
Nos autres publications
Cultivar LeadersTCSCheval santéRelations cultureAfrique Agriculture
Plan du site