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Tendances lait

Marchés des produits laitiers : plus de fromages, moins de poudre

Publié le 25/11/2021 par Agathe Legendre dans
idele, institut élevage, poudre de lait, beurre, produits laitiers, marchés mondiaux
Dans l’UE-27, la production de poudre maigre a baissé de 26000 tonnes depuis le début de l’année 2021. © Picsfive/Adobe Stock

Dans son dernier rapport " Tendances lait et viande", l’Institut de l’élevage analyse les tendances du marché mondial des produits laitiers. Si la production de fromages est à la hausse, celles du beurre et de la poudre reculent, ce qui entraîne une tension des marchés et une hausse des prix pour ces ingrédients laitiers.

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Intervalle entre vêlages de 18 mois

Lactations longues : un impact économique positif

Publié le 13/02/2014 par Danielle Bodiou dans
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Les lactations de 18 mois donnent un TP plus favorable et donc un prix du lait plus élevé.

Les chambres d’agriculture de Bretagne, en collaboration avec l’Institut de l’élevage, ont testé pendant six années l’allongement de la lactation jusqu’à un intervalle entre vêlages (IVV) de 18 mois, en vêlages groupés sur trois mois.

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