Dans le dernier numéro de Tendances Lait Viande, l'Institut de l'élevage confirme le recul de la collecte laitière française, malgré des prix toujours en hausse.
Si, en France, la collecte laitière continue d’être en retrait, les prix du lait sont en revanche toujours en hausse, tout comme ceux des intrants. Toutefois, malgré un Ipampa élevé, la hausse des prix couvre pour l’instant celle des charges, d’après l’Idele.
La guerre en Ukraine fait bondir les cours de la viande et, dans le même temps, elle entraîne une très forte hausse des charges. Dans son dernier dossier « Tendances lait et viande », l’Institut de l’élevage fait le point sur l’évolution de l’indice Ipampa viande bovine.
En février, la collecte européenne est repassée dans le vert sur un an, pour la première fois depuis août, indiquait l’Institut de l’élevage dans le dernier numéro de Tendances lait viande, paru le 20 avril.
Dans son dernier rapport " Tendances lait et viande", l’Institut de l’élevage dresse le bilan de la collecte laitière en France au mois de septembre 2021.