jeunes bovins

Actuellement, la valorisation des veaux laitiers reste une problématique dans un grand nombre d’élevages à la fois en France, en Europe et dans le monde. Si Interbev et le Cniel ont commencé un travail pour rendre la filière veau plus durable, il n’y a, à ce jour, pas de méthode miracle. 

L’Institut de l’élevage dresse un nouveau bilan de la conjoncture viande en France, sur le mois d’avril. D’un côté on retrouve les jeunes bovins avec des cours qui continuent de grimper, et de l’autre les vaches qui suivent la même tendance. 

En cette fin de premier trimestre de l’année, l’Institut de l’élevage, dans son dernier « Tendances lait et viande », dresse le bilan de la conjoncture de la viande bovine en Europe. Pour les jeunes bovins et les vaches, le constat est le même, la faible disponibilité en animaux entraîne une hausse des cours. 

Offre réduite, hausse des charges et donc des prix : les cours de la viande bovine continuent leur flambée en ce mois de mars. On fait le point grâce au dernier « Tendances lait et viande » publié par l’Institut de l’élevage.

Au regard des coûts alimentaires, il peut être judicieux de ne pas alourdir les jeunes bovins en fin d’engraissement, car les kilogrammes gagnés coûtent de plus en plus cher à l’élevage, rappelle Arvalis-Institut du végétal.

En Europe, le constat est le même qu’en France. Les cours des jeunes bovins ainsi que des femelles restent particulièrement élevés. Dans son bilan « Tendances lait et viande », l’Institut de l’élevage dresse son premier bilan de l’année. 

Douze essais menés entre 2009 et 2015 ont montré l’intérêt d’ajouter de l’herbe dans les rations sèches d’engraissement des jeunes bovins. Les croissances restent bonnes tout en économisant des achats.

Pour la dernière fois de l’année 2021, l’Institut de l’élevage dévoile son nouveau bilan de la conjoncture de la viande bovine. Les cotations des vaches continuent légèrement d’augmenter alors que ceux des JB U augmentent de manière considérable. 

Si au départ des infections respiratoires il y a des agents pathogènes, certains facteurs les aggravent et altèrent la réponse immunitaire des animaux. Il est important de les prendre en considération.