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jeunes bovins

Conjoncture viande bovine

Des abattages dynamiques en vaches allaitantes

Des abattages dynamiques en vaches allaitantes. © Hcast/AdobeStock

Grâce à une offre en gros bovins très limitée en France, les prix se maintiennent. En revanche, la flambée des coûts de production continue sa course. Dans son nouveau « Tendances lait et viande » l’Idele dresse le bilan après le premier semestre de l’année. 

Conjoncture laitière

L’export de veaux laitiers nourrissons français a triplé en six ans

Publié le 22/04/2022 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
L’export de veaux laitiers nourrissons français a triplé en six ans. © L.Page/Cniel

Actuellement, la valorisation des veaux laitiers reste une problématique dans un grand nombre d’élevages à la fois en France, en Europe et dans le monde. Si Interbev et le Cniel ont commencé un travail pour rendre la filière veau plus durable, il n’y a, à ce jour, pas de méthode miracle. 

Conjoncture viande bovine

Les jeunes bovins gagnent entre 12 et 19 centimes en quatre semaines

Publié le 22/04/2022 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Les jeunes bovins gagnent entre 12 et 19 centimes en quatre semaines. © MD.Guihard/Pixel6TM

L’Institut de l’élevage dresse un nouveau bilan de la conjoncture viande en France, sur le mois d’avril. D’un côté on retrouve les jeunes bovins avec des cours qui continuent de grimper, et de l’autre les vaches qui suivent la même tendance. 

Conjoncture viande bovine européenne

En Europe les cours de la viande bovine progressent toujours

Publié le 25/03/2022 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
En Europe les cours de la viande bovine progressent toujours. ©Grafxart/AdobeStock

En cette fin de premier trimestre de l’année, l’Institut de l’élevage, dans son dernier « Tendances lait et viande », dresse le bilan de la conjoncture de la viande bovine en Europe. Pour les jeunes bovins et les vaches, le constat est le même, la faible disponibilité en animaux entraîne une hausse des cours. 

Conjoncture viande bovine France

Les cours de la viande bovine en hausse de 10 à 60 % selon les conformations

Publié le 23/03/2022 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Les cours de la viande bovine sont en hausse de 10 à 60 % selon les conformations. © Ivonne Wierink/AdobeStock

Offre réduite, hausse des charges et donc des prix : les cours de la viande bovine continuent leur flambée en ce mois de mars. On fait le point grâce au dernier « Tendances lait et viande » publié par l’Institut de l’élevage.

Jeunes bovins

En fin d’engraissement, le kilo supplémentaire peut coûter cher

En fin d'engraissement, le gain de poids diminue, tandis que les quantités ingérées continuent d'augmenter. © Pixel6TM

Au regard des coûts alimentaires, il peut être judicieux de ne pas alourdir les jeunes bovins en fin d’engraissement, car les kilogrammes gagnés coûtent de plus en plus cher à l’élevage, rappelle Arvalis-Institut du végétal.

Conjoncture viande européenne

En Europe les cours de la viande atteignent des sommets

Publié le 25/01/2022 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
En Europe, les cours de la viande sont soutenus. ©AdobeStock/dusanpetkovic1

En Europe, le constat est le même qu’en France. Les cours des jeunes bovins ainsi que des femelles restent particulièrement élevés. Dans son bilan « Tendances lait et viande », l’Institut de l’élevage dresse son premier bilan de l’année. 

Jeunes bovins

De l’herbe pour diminuer le coût de la ration sèche en engraissement

Publié le 14/01/2022 par Agathe Legendre dans
Plus d’herbe dans la ration d'engraissement, c'est moins de concentrés achetés, avec toujours de bonnes croissances. © Hélène Flamant / Terroir Est

Douze essais menés entre 2009 et 2015 ont montré l’intérêt d’ajouter de l’herbe dans les rations sèches d’engraissement des jeunes bovins. Les croissances restent bonnes tout en économisant des achats.

Conjoncture viande bovine

Les cours des jeunes bovins continuent de progresser

Publié le 17/12/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Les cours des jeunes bovins continuent de progresser. © AdobeStock/Frédéric Prochasson

Pour la dernière fois de l’année 2021, l’Institut de l’élevage dévoile son nouveau bilan de la conjoncture de la viande bovine. Les cotations des vaches continuent légèrement d’augmenter alors que ceux des JB U augmentent de manière considérable. 

Jeunes bovins

Infections respiratoires : « Le microbe n’est rien, le terrain est tout »

Les charolais sont moins sensibles aux infections respiratoires que les limousins ou les blonds d’Aquitaine. © C.Lamy-Grandidier/Pixel Image

Si au départ des infections respiratoires il y a des agents pathogènes, certains facteurs les aggravent et altèrent la réponse immunitaire des animaux. Il est important de les prendre en considération.  

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