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marge brute

Observatoire des prix et des marges

Prix à la production et marges des GMS en hausse

Publié le 20/06/2018 par Danielle Bodiou dans
observatoire prix et marges produits alimentaires, coût de production, marge nette, marge brute, industries agroalimentaires, prix payés aux producteurs, revenu agriculteurs, prix agricoles, prix matières premières, prix lait, prix viande bovine
Sensiblement érodé en 2015 et 2016, le revenu des producteurs de lait de vache progresse en 2017, grâce à l’augmentation du prix du lait et la stabilité des coûts de production.

Le 7e rapport de l’Observatoire de la formation des prix et des marges, présenté le 19 juin, révèle une augmentation globale des prix à la production agricole entre 2016 et 2017, de l’ordre de 3 %. Les prix augmentent dans l’ensemble des filières étudiées, sauf pour le blé dur et les légumes.

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Ferme expérimentale de Mauron

Une piste pour réduire le coût alimentaire des JB

Publié le 08/06/2015 par Danielle Bodiou dans
jeunes bovins, JB, élevage charolais, luzerne enrubannée, trèfle violet, maïs ensilage, ration, revenu, station expérimentale de Mauron, tourteau de soja, légumineuse, engraissement, céréales, paille, coût alimentaire, charges de structure, marge brute, résultat courant
La substitution du soja par de la luzerne ou du trèfle violet sous forme enrubannée se traduit, dans une ration à base de blé, par une amélioration du revenu d’environ 10 %. Photo : D. Bodiou/pixel image

Introduire de la luzerne ou du trèfle violet dans une ration jeunes bovins à base de blé améliore le revenu, alors que celui-ci est légèrement dégradé avec une ration à base de maïs ensilage. Tel est l’enseignement d’une étude menée à la station expérimentale bovine de Mauron (Morbihan).

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