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marge sur coût alimentaire

Conversion d'un atelier lait à l’agriculture biologique

« Le bio n’est pas une solution de sauvetage »

Publié le 07/03/2016 par Danielle Bodiou dans
agriculture biologique, chambres d’agriculture de Bretagne, Trévarez, vache laitière, conversion non simultanée, lait conventionnel, lait biologique, rendement, maïs fourrage, marge sur coût alimentaire
La conversion en bio entraîne une modification profonde des équilibres : un recul de la production laitière, une baisse des rendements des cultures, une hausse de la surface fourragère. Photo : V Brocard

En cette période de crise du lait, de nombreux éleveurs en quête d’une meilleure valorisation de leur production s’intéressent à la conversion en bio.

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