Paolin Pascot

« En ces temps difficiles, il est apparu en France que les agriculteurs et l’industrie agroalimentaire ont été à la hauteur des enjeux pour nourrir les populations en quantité, en qualité et en diversité. Il aura fallu tout de même cette crise sanitaire pour rappeler aux Français qu’il est nécessaire aujourd’hui de repenser leur alimentation, de privilégier le local, de reconsidérer l’évidence : dans chaque assiette, il y a un agriculteur. »