pâturage

À Ayron, à l’ouest de Poitiers, Mickael et Céline Moreau commencent généralement le déprimage mi-février. Pour leur soixantaine de vaches laitières, l’objectif est de tourner sur la centaine d’hectares de prairies en 50 jours, pour optimiser ensuite la pousse de printemps.

Avec les sécheresses de plus en plus présentes en été, sur des durées de plus en plus longues, bien valoriser l’herbe d’automne devient une obligation pour réussir à conserver des stocks suffisants pour passer l’hiver. Tour d’horizon des pratiques à mettre en place avec Amélie Boulanger, conseillère herbe et fourrage à la chambre d’agriculture de Meurthe-et-Moselle.

Au Gaec du Rendez-vous, les vaches laitières ont toujours pâturé des dérobées. Aujourd’hui, le trèfle accompagne le RGI autrefois implanté pur, et l’association représente la ration hivernale des génisses pleines et des vaches taries.

Le colza est un fourrage appétent et intéressant, avec 18% de MAT. S'il est souvent pâturé par les ovins, la station expérimentale de Trévarez mène des expérimentations avec des génisses laitières.

Afin de faciliter l'accès au pâturage, notamment des vaches laitières, la société Écovegetal propose des dalles recyclées et recyclables pour stabiliser les sols. La mise en place du pâturage tournant sur les exploitations demande un investissement en clôture et en abreuvement. Et pour que cette technique soit un succès, il faut également réfléchir au chemin d’accès aux pâtures et ce, en toutes saisons. 

En élevage, l’eau fait partie des facteurs de production essentiels. Elle doit être disponible en quantité, mais il faut aussi veiller à ses qualités physico-chimiques et bactériologiques.

L’herbe pâturée ou consommée en foin ou en ensilage peut contenir des plantes nocives pour les bovins. Parfois, certaines parties de ces plantes sont plus ou moins toxiques. 

Une sénatrice écologiste a déposé une proposition de loi « pour un élevage éthique, juste socialement et soucieux du bien-être animal ». Si elle vient à se concrétiser, dès 2025, l’accès à l’herbe deviendra alors la règle pour tous les élevages.  

La station expérimentale de Trévarez (Finistère) a expérimenté deux systèmes laitiers, l’un plutôt « herbe », l’autre plutôt « maïs », pendant huit ans.