produits laitiers

Rapport 2019 de l’Observatoire des prix et des marges

Le prix à la production du lait en hausse de 1 % en 2018

Publié le 05/06/2019 par Danielle Bodiou dans

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La rémunération de la plupart des éleveurs laitiers s’est dégradée en 2018, l’évolution du prix du lait n’ayant pas permis de compenser la hausse des coûts de production. ©P. Dureuil/CNIEL

Le 8^e rapport de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, présenté le 3 juin, confirme la progression d’ensemble des prix agricoles entre 2017 et 2018, de l’ordre de 2,2 %.

Conjoncture laitière

Des perspectives favorables sur le marché mondial

Publié le 03/06/2019 par Claire LAMY GRANDIDIER dans

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Le prix de lait de vache conventionnel gagne 22 € par rapport à l'année 2018.

Les prix des produits laitiers industriels retrouvent une situation davantage équilibrée. Le prix du beurre baisse régulièrement depuis un an tout en restant à des niveaux relativement élevés au regard de la moyenne des dix dernières années.

Conjoncture laitière

La production laitière retrouve un peu de vigueur !

Publié le 30/04/2019 par Claire LAMY GRANDIDIER dans

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La collecte de lait retrouve enfin son niveau de l’année précédente.

Les prix des produits laitiers industriels ont peu évolué au cours de ces dernières semaines. Le prix du beurre s’est stabilisé depuis le début de l’année 2019 en étant un peu en dessous de 4 500 € la tonne.

Étude FranceAgriMer

Trente années d'exportations de produits laitiers

Publié le 29/04/2019 par Hélène Flamant dans

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La France exporte aujourd'hui 4 litres sur 10 collectés dans le pays. Photo : ©I.Dorpe/Qualpige/Cniel

Dans sa dernière étude, FranceAgriMer revient sur trente années d'évolution des exportations françaises de produits laitiers (1988-2018) en valeur et en volume, par grande famille de produits et par zone géographique, afin de comprendre quels ont été les leviers de développement des exportations.

Collecte

Lait bio : un niveau record en 2018

Publié le 21/01/2019 par Danielle Bodiou dans

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En 2018, la production française de lait biologique s’est élevée à près de 837 millions de litres, soit une augmentation de plus de 31 % par rapport à l’année précédente.

La collecte de lait de vache bio a atteint un niveau record en 2018, indique FranceAgriMer dans un communiqué, après son conseil spécialisé pour les filières laitières du 9 janvier.

Filière laitière

Une collecte de lait en baisse

Publié le 07/12/2018 par Claire LAMY GRANDIDIER dans

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La production de lait est en baisse sur la fin d’année 2018.

Sur les mois de septembre et d’octobre, la production laitière est en légère baisse en Europe d’après le Cniel.

Comptes de l’agriculture 2017

Du mieux pour le lait et les productions animales

Publié le 12/07/2018 par Danielle Bodiou dans

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En 2017, le prix du lait augmente nettement (+ 11,1 %) à la faveur d’une demande dynamique et d’une production en baisse au niveau mondial.

La Commission de comptes de l’agriculture de la nation a dévoilé le 5 juillet les comptes nationaux provisoires de l’agriculture en 2017. Globalement, l’agriculture s’est mieux portée en 2017, avec une hausse des revenus agricoles.

FAO

Les prix mondiaux des produits laitiers en hausse

Publié le 16/05/2018 par Danielle Bodiou dans

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La tendance à la hausse des prix des produits laitiers s’explique par une forte demande à l'importation, associée aux inquiétudes du marché concernant les disponibilités à l’exportation en Nouvelle-Zélande.

Les prix mondiaux des produits alimentaires sont restés stables en avril 2018, mais ont progressé de 2,7 % par rapport à 2017 à la même période, avec un indice de 173,5 points, indique l'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

Conjoncture lait de vache

Le bio en hausse, le beurre à l’export décolle

Publié le 27/11/2017 par Marie Dominique GUIHARD dans

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Selon FranceAgriMer, la consommation de produits laitiers bio a explosé depuis six ans, et le prix du beurre à l’export est plus rémunérateur qu’en France. © Pinoquio 9 / Fotolia

Selon une étude publiée par FranceAgriMer, le lait bio retrouve un certain dynamisme depuis avril. Sur les 8 premiers mois de 2017, la collecte représente 398,5 millions de litres soit une hausse de 1,9%.

Collecte lait bio

557M de litres de lait bio collectés en 2015

Publié le 16/12/2016 par Alice Cotens dans

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« L’agriculture bio connaît un essor considérable en France : on compte chaque jour 21 nouvelles fermes bio (moyenne sur les six premiers mois de l’année 2016), pour un marché évalué en croissance de 20 % sur le 1^er semestre 2016 et un chiffre d’affaires de la filière estimé à 6,9 milliards d’euros en 2016 », souligne FranceAgriMer dans une récente étude.