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quota laitier

Conjoncture

Le prix du lait en retrait de 26€/1000l sur un an

La collecte laitière devrait se stabiliser en février 2016 par rapport à février 2015. © N. Tiers/Pixel image

La baisse du prix du lait payé au producteur se poursuit, d’après la dernière enquête mensuelle laitière SSP/FranceAgriMer. En janvier 2016, le prix du lait standard 38/32 g/l se situe à 288 €/1000 litres, en retrait de 10 €/1000 litres par rapport au mois de décembre 2015.

Conjoncture

Le prix du lait recule de 10€/1000 l en septembre

En dépit du recul du prix du lait, la collecte de lait repart en septembre, tirée par les bassins laitiers de l’ouest de la France. Photo : D. Bodiou/Pixel image

Le prix du lait payé au producteur continue de baisser d’après la dernière enquête mensuelle laitière SSP/FranceAgriMer. En septembre 2015, le prix du lait standard 38/32g/l se situe en retrait de 10€/1000litres par rapport au mois d’août, à 320€/1000litres. Il recule de 67€/1000litres par rapport à 2014 à la même époque.

Estimations au 31 août 2015

Le revenu en élevage laitier décroche de 15 000 €

La forte baisse du prix du lait à la production entraîne une forte chute du revenu des éleveurs en 2015, d’autant que dans certaines régions la canicule et la sécheresse ont affecté la production par vache. Photo : A. Cotens/ Pixel image

Le revenu des exploitations bovins laitiers s’inscrit en forte chute en 2015, selon une étude du département économie de l’Institut de l’élevage. Ce dernier a estimé le RCAI (revenu courant avant impôt et cotisations sociales) sur un groupe d’exploitations laitières spécialisées de plaine et un autre de montagne.

Collecte laitière

Le prix du lait stimule encore la collecte mais...

Les éleveurs augmentent leur production laitière grâce à une conjoncture toujours favorable en termes de prix du lait  Photo : C.Helsy/CNIEL

En septembre 2014, la collecte laitière française avait encore progressé de 7,4% par rapport à septembre 2013 et atteint 1,86 milliard de litres. La collecte est notamment en hausse dans les régions de l'ouest et du nord de la France (+10,8% en Lorraine-Alsace, +7,8% en Pays de la Loire, +9,6% en Basse-Normandie et +6,8% en Bretagne), alors qu'elle reste stable

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