segmentation

Relance de la consommation

Il faut redonner une identité à la viande bovine

Publié le 27/03/2017 par Marie Dominique GUIHARD dans

viande bovine, débouchés, exportation, restauration collective, segmentation

Dans un contexte pourtant difficile, des marges de manœuvre existent pour la commercialisation de viande bovine produite en France. C’est en tout cas la conclusion et l’espoir de la journée viande bovine organisée par les chambres d’agriculture des Pays de la Loire le 7 mars dernier à Ancenis.

Pays de la Loire

Des pistes pour mieux valoriser les bovins viande

Publié le 24/03/2016 par Nathalie Tiers dans

pays de la loire, chambre d'agriculture, Ter'Elevage, Terrena, Bovinéo, Cavac, viande bovine, vaches allaitantes, consommation viande, contractualisation, segmentation

La réflexion des acteurs des Pays de la Loire a principalement porté sur la valorisation des femelles allaitantes. Photo : N. Tiers/Pixel image

La région des Pays de la Loire représente environ 15% de la production nationale de viande bovine. Afin de pérenniser cette production dans un contexte de crise de l'élevage, une réflexion collective est menée depuis 6 mois par la chambre régionale d'agriculture et les coopératives Terrena et Cavac, via leurs organisations de producteurs Ter'élevage et Bovinéo.