Les organisateurs du Sommet de l’élevage sont ravis, avec 93000 visiteurs « c’est une excellente reprise. Le Sommet a quasiment atteint le niveau avant Covid, c’est exceptionnel. D’autant qu’avec un visitorat international réduit, environ 2400 personnes, surtout des Européens, on peut se féliciter que le public français ait répondu plus que présent », se réjouit Fabrice Berthon, commissaire général du Sommet de l'élevage.
Le Sommet de l’élevage, 1er rendez-vous européen des professionnels de l’élevage, ouvrira de nouveau ses portes, du 5 au 8 octobre 2021, à la Grande Halle d'Auvergne, à Cournon. Pour sa 30e édition, le Salon s’offre une journée supplémentaire en passant de trois à quatre jours d’ouverture.
40 millions de têtes : c'est le nombre de vaches simmental que l'on dénombre aujourd'hui à travers le monde, ce qui en fait une des premières races mondiales en effectif. En Europe c'est de loin la première race. Elle est particulièrement bien représentée en Allemagne, Autriche et Suisse.